{"id":4087,"date":"2017-07-29T11:00:56","date_gmt":"2017-07-29T09:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=4087"},"modified":"2022-03-07T15:16:32","modified_gmt":"2022-03-07T14:16:32","slug":"comment-gerer-les-touristes-dans-son-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comment-gerer-les-touristes-dans-son-restaurant\/","title":{"rendered":"Comment g\u00e9rer les touristes dans son restaurant ?"},"content":{"rendered":"

C\u2019est l\u2019\u00e9t\u00e9, les vacances sont l\u00e0 et elles ram\u00e8nent avec elles, les touristes. Tout bon restaurant se doit d\u2019avoir un comportement exemplaire envers eux. Voici quelques conseils pour g\u00e9rer les touristes\u2026 <\/span><\/p>\n

Les touristes adorent manger dans des restaurants. Il est important de les accueillir convenablement. Portez une attention particuli\u00e8re \u00e0 la propret\u00e9 et aux d\u00e9tails, notamment dans la d\u00e9coration et l\u2019ambiance des lieux. Contrairement aux clients habitu\u00e9s, les touristes regarderont minutieusement ce qui se trouve autour d\u2019eux. Ne n\u00e9gligez pas les r\u00e8gles de base : la courtoisie, soyez chaleureux, laissez les s\u2019exprimer, soyez professionnels et d\u00e9contract\u00e9s en m\u00eame temps. <\/span><\/p>\n

Il est n\u00e9cessaire que votre personnel parle plusieurs langues. L\u2019anglais est une langue universelle mais recrutez aussi du personnel qui parle le russe<\/strong>, l\u2019italien<\/strong>, l\u2019espagnol<\/strong> ou m\u00eame le chinois<\/strong>. Si vous connaissez quelques mots de la langue maternelle des touristes, dites-leur ! <\/span><\/p>\n

\"la-restauration-gastronomique-en-europe-est-bien-preparee-contenir-avec-le-homard-du-maine-la-salade-cesar-l-39-aile-de-poulet-les-epinards-cuits-la-soupe-de-citrouille_1258-202\"<\/a>Adaptez vos menus en plusieurs langues. D\u00e9taillez les plats un maximum. C\u2019est tr\u00e8s important si vous proposez des plats sp\u00e9ciaux inconnus aux yeux des touristes. Misez sur l\u2019originalit\u00e9 en ajoutant de nouveaux menus \u00e0 votre carte. Faites un menu sp\u00e9cial d\u00e9couverte<\/strong> qui regroupe les plats les plus populaires de votre restaurant. Si vous faites de la gastronomie locale, mettez les sp\u00e9cialit\u00e9s les plus connues de votre ville ou de la r\u00e9gion \u00e0 travers divers assortiments en petites portions. <\/span><\/p>\n

La rapidit\u00e9<\/strong> est un crit\u00e8re \u00e0 ne pas n\u00e9gliger. Avec de longues balades et la visite des sites, les touristes arrivent souvent affam\u00e9s au restaurant. Plus vous \u00eates attentionn\u00e9 et plus votre image sera bonne aux yeux des touristes. Cherchez toujours \u00e0 savoir si tout se passe bien pour eux, sans pour autant les \u00e9touffer. <\/span><\/p>\n

Soyez proches d\u2019eux en parlant de leurs voyages<\/strong>. Les touristes ne refuseront jamais des bons plans ou des informations sur les endroits \u00e0 visiter de la ville. Racontez des petites anecdotes sur votre restaurant, la ville, les plats que vous proposez ou parler de la culture du pays. <\/span><\/p>\n

Une pr\u00e9paration plus pouss\u00e9e<\/span><\/h3>\n

\"arhus-949698_960_720\"<\/a><\/span><\/h3>\n

Accueillir des touristes n\u2019est pas un jeu d\u2019enfant. Il faut s\u2019adapter \u00e0 eux. Pour plus de facilit\u00e9, renseignez-vous sur les cultures et sur les habitudes de vie. Certains, comme les Anglais ou les Am\u00e9ricains, mangent leur d\u00e9jeuner vers midi, d\u2019autres, comme les Espagnols et les Mexicains, sont un peu plus tardifs et d\u00e9gustent leurs repas entre 14h et 16h. Vous trouverez toutes les informations n\u00e9cessaires sur internet ou aupr\u00e8s de la Chambre de Commence et d\u2019Industrie de votre ville. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u2019est l\u2019\u00e9t\u00e9, les vacances sont l\u00e0 et elles ram\u00e8nent avec elles, les touristes. Tout bon restaurant se doit d\u2019avoir un comportement exemplaire envers eux. 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