{"id":2667,"date":"2016-08-02T16:15:56","date_gmt":"2016-08-02T14:15:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=2667"},"modified":"2022-03-08T15:32:12","modified_gmt":"2022-03-08T14:32:12","slug":"comment-choisir-votre-cutters-de-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comment-choisir-votre-cutters-de-cuisine\/","title":{"rendered":"Comment choisir votre cutters de cuisine ?"},"content":{"rendered":"

Dans notre focus sur les appareils de la marque Robot-coupe<\/strong>, nous faisons aujourd\u2019hui un zoom sur le cutter de cuisine ou cutter de table<\/strong>. Comme vous le savez sans doute, Robot-Coupe propose des appareils qui facilitent le travail des professionnels de la restauration. Ce sont des appareils adapt\u00e9s \u00e0 chacun des besoins des cuisines. Vous ne savez peut \u00eatre pas ce que c\u2019est, mais c\u2019est un robot de cuisine bien connu des professionnels de la restauration. Cet article va vous aider \u00e0 mieux faire votre choix de cutter de cuisine selon vos besoins.<\/p>\n

\"cutter-de-cuisine\"<\/p>\n

I- A quoi sert le cutter de cuisine ?<\/strong><\/h2>\n

Le cutter de cuisine<\/strong> est un appareil professionnel \u00e0 usages multiples. En effet, il permet de hacher ou de broyer la viande, mais aussi de r\u00e9aliser des sauces et des pr\u00e9parations assez complexes. Le cutter de cuisine donne la possibilit\u00e9 \u00e0 ses utilisateurs de faire des p\u00e9trissages tr\u00e8s rapidement avec un r\u00e9sultat parfait.<\/p>\n

En outre, Le cutter professionnel<\/strong> ne sert pas qu\u2019\u00e0 hacher ou broyer la viande. Vous pouvez r\u00e9aliser avec le cutter de cuisine professionnelle des farces fines, des \u00e9mulsions, des mousses avec une qualit\u00e9 de produit fini irr\u00e9prochable en un temps record. Il peut ainsi servir \u00e0 r\u00e9aliser des pr\u00e9parations homog\u00e8nes et lisses comme les mousses de foie, foie gras, terrines, les p\u00e2t\u00e9s, les p\u00e2tes \u00e0 pizza etc.<\/p>\n

II- Quels sont les diff\u00e9rents mod\u00e8les de cutter de cuisine ?<\/strong><\/h2>\n

Il existe plusieurs types de cutter de cuisine divis\u00e9s en deux grands groupes que vous pouvez trouver sur le site Fourniresto :<\/p>\n

    \n
  1. les cutters de cuisine monophas\u00e9s<\/strong><\/li>\n
  2. les cutters de cuisine triphas\u00e9s<\/strong>.
    \n

    1- Les cutters de cuisine monophas\u00e9s<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    En ce qui concerne le 1er<\/sup> groupe, on trouve des cutters \u00e0 vitesse variable de 300 \u00e0 3500 tours par minute et des cutters d\u2019une seule vitesse. <\/strong><\/p>\n