{"id":26317,"date":"2023-07-03T12:49:10","date_gmt":"2023-07-03T10:49:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=26317"},"modified":"2023-07-03T12:49:11","modified_gmt":"2023-07-03T10:49:11","slug":"le-four-dexterieur-marcel-incontournable-de-lete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/le-four-dexterieur-marcel-incontournable-de-lete\/","title":{"rendered":"Le Four d\u2019Ext\u00e9rieur Marcel, incontournable de l\u2019\u00e9t\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Vous \u00eates \u00e0 la recherche d\u2019un four d\u2019ext\u00e9rieur puissant et peu encombrant qui soit \u00e0 la fois performant et simple d\u2019utilisation ? Le Four d\u2019Ext\u00e9rieur Marcel<\/strong><\/a> est la solution id\u00e9ale ! Cet appareil est sp\u00e9cialement con\u00e7u pour les professionnels de la restauration et les particuliers. Il permet de cuire tout type de pr\u00e9parations en un rien de temps, tout en offrant un v\u00e9ritable spectacle culinaire. <\/p>\n\n\n\n

Un four d’ext\u00e9rieur polyvalent et performant <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Si le Four d\u2019Ext\u00e9rieur Marcel s\u00e9duit autant, c\u2019est avant tout pour la polyvalence et les performances de cuisson<\/strong> qu\u2019il offre. Il est \u00e9quip\u00e9 d\u2019un foyer \u00e0 combustion arri\u00e8re pouvant \u00eatre aliment\u00e9 par des b\u00fbchettes de bois ou des pellets alimentaires. Id\u00e9al pour les professionnels de la restauration et les particuliers exigeants, il est \u00e9quip\u00e9 d\u2019un syst\u00e8me de clapet bloc flamme permettant de ma\u00eetriser tous les types de cuisson.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

L\u2019un des avantages consid\u00e9rables du four professionnel Marcel est qu\u2019il permet de cuire divers types d\u2019aliments<\/strong> allant de la simple pizza aux grillades<\/strong>. Mais ce n\u2019est pas tout ! Il convient parfaitement pour la cuisson d\u2019autres pr\u00e9parations telles que le pain, les brioches ou bien les tartes sal\u00e9es et les r\u00f4tis<\/strong>. Plus \u00e9tonnant encore, il permet la cuisson de plats mijot\u00e9s et de p\u00e2tisseries<\/strong>. Marcel est donc le compagnon id\u00e9al pour vos douces journ\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

D\u2019autre part, ce four est parfaitement adapt\u00e9 pour des cuissons basses allant de 150\u00b0C \u00e0 200\u00b0C<\/strong> et des cuissons rapides \u00e0 450\u00b0C environ<\/strong>. Et pour cause, il ne lui faut que 20 minutes pour atteindre la temp\u00e9rature de 500\u00b0C. Cela permet donc un gain de temps non-n\u00e9gligeable, surtout lors de la p\u00e9riode estivale. Si cette rapide mont\u00e9e en temp\u00e9rature est possible, c\u2019est avant tout gr\u00e2ce au syst\u00e8me de clapet dont l\u2019appareil est dot\u00e9. Lorsque celui-ci est ferm\u00e9, la flamme se retrouve bloqu\u00e9e dans la chambre du four. La cuisson se fera alors par inertie \u00e0 une temp\u00e9rature comprise entre 150\u00b0C et 200\u00b0C. \u00c0 l\u2019inverse, lorsqu\u2019il est ouvert, la flamme se fera plus importante et la temp\u00e9rature sera donc plus \u00e9lev\u00e9e (jusqu\u2019\u00e0 450\u00b0C).<\/p>\n\n\n\n

150\u00b0C \u00e0 250\u00b0C<\/strong><\/td>Id\u00e9al pour la cuisson de l\u00e9gumes, de viandes, de poissons, de pains, de p\u00e2tisseries ou de plats mijot\u00e9s.<\/td><\/tr>
450\u00b0C \u00e0 500\u00b0C<\/strong><\/td>Parfait pour la cuisson de pizzas ou de grillades.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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\"L\u00e9gumes<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Poisson<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Viande<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Une facilit\u00e9 d\u2019utilisation et un entretien pratique\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ce four d\u2019ext\u00e9rieur Louis Tellier<\/a> est \u00e9galement reconnu pour sa facilit\u00e9 d\u2019utilisation et d\u2019entretien<\/strong>. Solide et durable, il est \u00e9quip\u00e9 d\u2019un thermom\u00e8tre en fa\u00e7ade vous permettant de contr\u00f4ler facilement la temp\u00e9rature int\u00e9rieure. Sa pierre r\u00e9fractaire de 15 mm d\u2019\u00e9paisseur, quant \u00e0 elle, assure une excellente r\u00e9partition de la chaleur pour une cuisson uniforme. Pour un meilleur confort d\u2019utilisation, Marcel dispose de ses propres pelle \u00e0 pain<\/a> et pelle \u00e0 retournement<\/a>. La longueur de leur manche et la dimension de leur embout sont parfaitement adapt\u00e9es au four ce qui \u00e9limine les risques d\u2019ab\u00eemer les parois du four ou la pierre r\u00e9fractaire lors de leur utilisation. <\/p>\n\n\n\n

De plus, il est pourvu d\u2019un r\u00e9servoir amovible. Il est donc facile \u00e0 nettoyer et rapide \u00e0 entretenir<\/strong>. Il suffit de vider le contenu du r\u00e9servoir et de le nettoyer pr\u00e9cautionneusement apr\u00e8s chaque utilisation. Cela est un v\u00e9ritable atout quand on sait tout l\u2019entretien que demande un four traditionnel.<\/p>\n\n\n\n

Un \u00e9quipement professionnel durable et pratique<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Fabriqu\u00e9 en acier inoxydable, ce four d\u2019ext\u00e9rieur est gage de solidit\u00e9 et de durabilit\u00e9. En effet, l\u2019acier est reconnu pour sa r\u00e9sistance et sa long\u00e9vit\u00e9<\/strong>. Ainsi, Marcel saura vous accompagner durant de longues ann\u00e9es. De plus, il est muni d\u2019une isolation en fibre de c\u00e9ramique haut de gamme pour une plus grande long\u00e9vit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Le four d\u2019ext\u00e9rieur Marcel est \u00e9galement pl\u00e9biscit\u00e9 pour sa praticit\u00e9<\/strong>. Il est effectivement \u00e9quip\u00e9 d\u2019un \u0153illeton de surveillance vous permettant de v\u00e9rifier le bon d\u00e9roulement de la cuisson. Compact, il est pourvu de pieds rabattables et d\u2019une chemin\u00e9e d\u00e9montable afin de faciliter son transport. Sa poign\u00e9e ergonomique, quant \u00e0 elle, est orientable. <\/p>\n\n\n\n

Ainsi, que vous souhaitiez cuire des pains et pizzas ou bien des l\u00e9gumes, des grillades ou encore des plats mijot\u00e9s, le four Marcel est l\u2019indispensable qu\u2019il vous faut ! Il offre \u00e9galement un v\u00e9ritable show culinaire puisqu\u2019il peut \u00eatre plac\u00e9 non loin des clients et convives afin de cuire les pr\u00e9parations \u00e0 la minute, sous leurs yeux.<\/p>\n\n\n\n

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