{"id":13015,"date":"2021-01-22T10:10:56","date_gmt":"2021-01-22T09:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=13015"},"modified":"2022-03-08T16:29:36","modified_gmt":"2022-03-08T15:29:36","slug":"hygiene-des-mains-dans-la-restauration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/hygiene-des-mains-dans-la-restauration\/","title":{"rendered":"Hygi\u00e8ne des mains dans la restauration"},"content":{"rendered":"\n

Dans le domaine de la restauration, il est primordial d\u2019avoir une hygi\u00e8ne irr\u00e9prochable. La contamination par les aliments \u00e9tant fr\u00e9quente, il est imp\u00e9ratif pour les salari\u00e9s de se nettoyer r\u00e9guli\u00e8rement les mains afin d\u2019\u00e9viter tout risque. Dans ce nouvel article, nous vous proposons de d\u00e9couvrir les bonnes pratiques \u00e0 adopter pour une hygi\u00e8ne des plus optimales. Et si vous ne disposez pas encore d\u2019\u00e9quipements professionnels performants, nous vous faisons d\u00e9couvrir nos indispensables !<\/p>\n

Les bonnes pratiques<\/b><\/h2>\n

Nous vous le disions dans un pr\u00e9c\u00e9dent article, il est imp\u00e9ratif que chaque employ\u00e9 se lave r\u00e9guli\u00e8rement les mains afin d\u2019\u00e9viter toute possible contamination. En effet, vos mains entrent en permanence en contact de surfaces colonis\u00e9es par les microbes : poign\u00e9es de porte, barre de bus, t\u00e9l\u00e9phone portable\u2026 Si vos mains ne sont pas lav\u00e9es r\u00e9guli\u00e8rement, elles peuvent transmettre ces microbes aux aliments que vous pr\u00e9parez et donc \u00e0 vos clients.<\/p>\n

\"UneIl existe quelques \u00e9tapes simples \u00e0 respecter pour un nettoyage optimal. Tout d\u2019abord, celui-ci doit durer au minimum trente secondes si l\u2019on veut qu\u2019il soit r\u00e9ellement efficace. Ensuite, il est recommand\u00e9 d\u2019\u00f4ter l\u2019ensemble de ses bijoux et de remonter ses manches au niveau des coudes. Il faudrait ensuite mouiller ses mains jusqu\u2019aux avant-bras et frotter abondamment pendant trente secondes. Pensez \u00e9galement \u00e0 bien frotter entre vos doigts et sous vos ongles. Il existe d\u2019ailleurs des brosses<\/span><\/a> sp\u00e9cialement con\u00e7ues pour retirer l\u2019ensemble des microbes et bact\u00e9ries pr\u00e9sentes dans cet endroit. Enfin, il vous faudra rincer abondamment les zones lav\u00e9es. La derni\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 s\u00e9cher correctement vos mains et avant-bras. Le mieux est d\u2019opter pour du papier essuie-main \u00e0 usage unique. En effet, il permet de s\u00e9cher convenablement et rapidement l\u2019ensemble de vos mains. Par ailleurs, il est important de ne pas sauter cette \u00e9tape puisque vous n\u2019\u00eates pas sans savoir que des mains humides favorisent grandement la prolif\u00e9ration des bact\u00e9ries !<\/p>\n

Vient ensuite la question : quand doit-on se laver les mains dans la restauration ? Et bien, la r\u00e9ponse est plut\u00f4t simple puisqu\u2019il faudra le faire \u00e0 chaque fois que vous toucher quelque chose ou quelqu\u2019un. Ainsi, vous devez vous les laver lors de votre prise de poste ou lorsque vous revenez d\u2019une pause. Il faudra \u00e9galement vous d\u00e9sinfecter lorsque vous mettez et enlever vos gants ou encore \u00e0 chaque fois que vous vous appr\u00eatez \u00e0 manipuler un produit. Enfin, cela para\u00eet \u00e9vident, il est imp\u00e9ratif de se laver les mains apr\u00e8s \u00eatre all\u00e9 aux toilettes, s\u2019\u00eatre mouch\u00e9 ou avoir \u00e9ternu\u00e9. Il en va de m\u00eame si vous touchez certaines zones de votre visage comme le nez, la bouche, les cheveux ou encore le front. Vous devez \u00e9galement vous laver les mains apr\u00e8s avoir sorti les poubelles ou utilis\u00e9 des produits d\u2019entretien ou de nettoyage.<\/p>\n

Afin que tous les membres de l\u2019\u00e9quipe adoptent parfaitement les bons r\u00e9flexes, il peut \u00eatre judicieux d\u2019installer des affiches expliquant comment et quand se laver les mains dans le domaine de la restauration.<\/p>\n

Les \u00e9quipements indispensables<\/b><\/h2>\n

Si l\u2019on souhaite appliquer les bons gestes, il est essentiel de disposer d\u2019\u00e9quipements adapt\u00e9s et performants. Afin de vous aider dans votre choix de mat\u00e9riel, FourniResto s\u00e9lectionne divers produits professionnels. Ces derniers sont parfaitement adapt\u00e9s aux besoins et sp\u00e9cificit\u00e9s du monde de la restauration et de l\u2019h\u00f4tellerie. Parmi les produits propos\u00e9s, vous trouverez des s\u00e8che-mains professionnels<\/span><\/a> ainsi que des distributeurs de savon professionnels<\/span><\/a>. Vous ne savez toujours pas lequel choisir ? Aucun probl\u00e8me, nous vous proposons une s\u00e9lection de diff\u00e9rents produits qui r\u00e9pondront \u00e0 coup s\u00fbr \u00e0 vos attentes !<\/p>\n