{"id":12933,"date":"2021-01-20T11:18:41","date_gmt":"2021-01-20T10:18:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=12933"},"modified":"2022-03-04T13:36:41","modified_gmt":"2022-03-04T12:36:41","slug":"restriction-pour-les-restaurants-pendant-la-pandemie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/restriction-pour-les-restaurants-pendant-la-pandemie\/","title":{"rendered":"Restriction pour les restaurants pendant la pand\u00e9mie"},"content":{"rendered":"\n

Depuis maintenant pr\u00e8s d\u2019un an, les restaurateurs fran\u00e7ais sont lourdement impact\u00e9s par la Covid-19. D\u2019abord oblig\u00e9s de fermer, puis autoris\u00e9s \u00e0 ouvrir avant d\u2019\u00eatre \u00e0 nouveau oblig\u00e9s de baisser le rideau, ils ne savent plus \u00e0 quoi s\u2019en tenir. Depuis quelques mois d\u00e9j\u00e0, beaucoup optent pour la vente \u00e0 emporter afin de continuer \u00e0 exercer leur activit\u00e9. C\u2019est \u00e9galement le cas dans bon nombre de pays europ\u00e9ens. Dans ce nouvel article, nous vous proposons un tour d\u2019horizon des diff\u00e9rentes restrictions selon les pays.<\/p>\n

Des diff\u00e9rences selon les pays d\u2019Europe<\/b><\/h2>\n

Vous n\u2019\u00eates pas sans savoir qu\u2019en France, les restaurants sont ferm\u00e9s depuis plusieurs mois. Ils sont, cependant, autoris\u00e9s \u00e0 exercer la vente \u00e0 emporter et la livraison. Une alternative qui ne s\u00e9duit pas tous les restaurateurs, ces derniers se sentant parfois abandonn\u00e9s. La France n\u2019est pourtant pas le seul pays \u00e0 opter pour ce type d\u2019alternative. En Belgique par exemple, les restaurants et les bars sont \u00e9galement ferm\u00e9s. La vente \u00e0 emporter et la livraison reste n\u00e9anmoins autoris\u00e9es jusqu\u2019\u00e0 22h. Il en va de m\u00eame pour la Gr\u00e8ce, le Luxembourg, la Pologne et l\u2019Irlande o\u00f9 les \u00e9tablissements demeurent ferm\u00e9s mais peuvent proposer des services de livraison ou vente \u00e0 emporter.<\/p>\n

\"PanneauSeuls le Royaume-Uni et l\u2019Italie ont mis en place des zones dans lesquelles les restrictions varient. Au Royaume-Uni, les restaurants, bars, pubs et caf\u00e9s restent ouverts au public et proposent le service \u00e0 table s\u2019ils se trouvent dans la zone 1, c\u2019est-\u00e0-dire dans la zone de contamination moyenne. Ils doivent cependant fermer \u00e0 23h. Pour ceux se trouvant dans la zone 2 soit celle o\u00f9 le taux de contamination est \u00e9lev\u00e9, les pubs et les bars doivent fermer \u00e0 moins qu\u2019ils ne proposent des d\u00e9jeuners ou repas du soir. Enfin, dans la zone o\u00f9 la contamination est tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e, les \u00e9tablissements sont ferm\u00e9s mais peuvent proposer la livraison, la vente \u00e0 emporter ou le service drive. De son c\u00f4t\u00e9, l\u2019Italie reprend le m\u00eame mod\u00e8le en divisant le pays en trois zones distinctes de couleur jaune, orange ou rouge selon le taux de contamination. Ainsi, il est possible pour les restaurateurs se trouvant dans la zone jaune d\u2019accueillir du public jusqu\u2019\u00e0 18h. Ils sont ensuite autoris\u00e9s \u00e0 proposer des plats \u00e0 emporter jusqu\u2019\u00e0 22h et un service de livraison sans restriction particuli\u00e8re. Dans les zones orange et rouge, les \u00e9tablissements sont ferm\u00e9s. La vente \u00e0 emporter est autoris\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 22h mais il est formellement interdit de consommer sur place ou \u00e0 proximit\u00e9 du restaurant. Enfin, la livraison \u00e0 domicile reste autoris\u00e9e, peu importe l\u2019heure.<\/p>\n

Dans bon nombre de pays europ\u00e9ens, les restaurants et bars sont ferm\u00e9s mais la vente \u00e0 emporter et\/ou la livraison sont autoris\u00e9es. C\u2019est le cas notamment au Pays-Bas ou en Autriche par exemple. Dans d\u2019autres \u00e9tats, les \u00e9tablissements sont ouverts mais contraints \u00e0 fermer t\u00f4t comme c\u2019est le cas en Espagne, au Portugal, en Suisse, au Danemark ou encore en Finlande. <\/p>\n

Les normes \u00e0 respecter pour la vente \u00e0 emporter<\/b><\/h2>\n

\"Pr\u00e9parationSi vous souhaitez opter pour la vente \u00e0 emporter en attendant de pouvoir accueillir du public, c\u2019est tout \u00e0 fait possible. Nous vous parlions, dans un pr\u00e9c\u00e9dent article<\/span><\/a>, des contraintes \u00e0 respecter pour pouvoir mettre en place ce mode de consommation. Il vous faudra en effet obtenir une licence. Vous avez le choix entre la \u00ab petite licence vente \u00e0 emporter \u00bb et la \u00ab licence vente \u00e0 emporter \u00bb. La premi\u00e8re vous permet de vendre des boissons alcoolis\u00e9es dont le taux d\u2019alcool est inf\u00e9rieur ou \u00e9gal \u00e0 18 degr\u00e9s et la seconde vous autorise \u00e0 vendre tous les types d\u2019alcool. Pour les obtenir, il vous suffit de vous tourner vers la Chambre des M\u00e9tiers et de l\u2019Artisanat si vous proposez de la vente \u00ab artisanale \u00bb (burgers, pizzas, produits pour consommation imm\u00e9diate). Si votre entreprise dispose de plus de 10 salari\u00e9s ou que vous proposez une carte sp\u00e9cialement \u00e9labor\u00e9e pour la vente \u00e0 emporter, il faudra se tourner vers la Chambre de Commerce et d\u2019Industrie. \u00c0 noter que l\u2019obtention de l\u2019une de ces deux licences est obligatoire si vous souhaitez proposer de la vente \u00e0 emporter dans votre \u00e9tablissement.<\/p>\n

D\u2019autre part, le packaging choisi a une importance capitale lorsque l\u2019on souhaite exercer la vente \u00e0 emporter. Afin de faciliter le transport des plats mais \u00e9galement dans le but de conserver correctement les pr\u00e9parations, il faut opter pour le packaging adapt\u00e9 au produit qu\u2019il  <\/span>contiendra. C\u2019est la raison pour laquelle FourniResto vous propose une large gamme d\u2019emballages alimentaires<\/span><\/a> sp\u00e9cialement con\u00e7us pour la vente \u00e0 emporter.<\/p>\n

Les produits d’entretien indispensables<\/b><\/h2>\n

En ces temps de pand\u00e9mie mondiale, une attention particuli\u00e8re doit \u00eatre apport\u00e9e au choix des produits d\u2019entretien<\/span><\/a> utilis\u00e9s dans votre restaurant. Conscient de l\u2019importance de ces derniers, FourniResto vous propose divers produits d\u2019entretien et de nettoyage adapt\u00e9s \u00e0 l\u2019utilisation que vous souhaitez en faire. Les nettoyants pour sols et surfaces propos\u00e9s vous permettront de d\u00e9sinfecter en profondeur l\u2019ensemble des surfaces de vos cuisines et \u00e9tablissements. Ainsi, ils r\u00e9duisent consid\u00e9rablement les risques de contamination.<\/p>\n

L\u2019entretien et la d\u00e9sinfection de vos locaux sont essentiels pour prot\u00e9ger vos employ\u00e9s et clients. En optant pour des produits \u00e0 base d\u2019alcool, de chlore ou d\u2019ammonium quaternaire, vous assurez leur s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":10,"featured_media":15186,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_uag_custom_page_level_css":""},"categories":[901],"tags":[],"yoast_head":"\nRestriction pour les restaurants pendant la pand\u00e9mie - Le Blog FourniResto<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/restriction-pour-les-restaurants-pendant-la-pandemie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Restriction pour les restaurants pendant la pand\u00e9mie - Le Blog FourniResto\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/restriction-pour-les-restaurants-pendant-la-pandemie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Blog FourniResto\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-01-20T10:18:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-04T12:36:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Panneau-closed-covid-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1260\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Doriane\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Doriane\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/restriction-pour-les-restaurants-pendant-la-pandemie\/\",\"url\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/restriction-pour-les-restaurants-pendant-la-pandemie\/\",\"name\":\"Restriction pour les restaurants pendant la pand\u00e9mie - Le Blog FourniResto\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-01-20T10:18:41+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-04T12:36:41+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/eabbbd9c191f563d76261737e9f01b05\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/restriction-pour-les-restaurants-pendant-la-pandemie\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/restriction-pour-les-restaurants-pendant-la-pandemie\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/restriction-pour-les-restaurants-pendant-la-pandemie\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Restriction pour les restaurants pendant la pand\u00e9mie\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/\",\"name\":\"Le Blog FourniResto\",\"description\":\"Conseils et actualit\u00e9s sur la Restauration Professionnelle\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/eabbbd9c191f563d76261737e9f01b05\",\"name\":\"Doriane\",\"description\":\"Passionn\u00e9e de lecture et d'\u00e9criture, j'ai plaisir \u00e0 mettre \u00e0 profit mes comp\u00e9tences et app\u00e9tences au service du blog FourniResto. 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