{"id":127,"date":"2013-11-20T14:45:23","date_gmt":"2013-11-20T13:45:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=127"},"modified":"2022-03-10T12:39:26","modified_gmt":"2022-03-10T11:39:26","slug":"gaufre-de-liege-ou-de-bruxelles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/gaufre-de-liege-ou-de-bruxelles\/","title":{"rendered":"Gaufre de Li\u00e8ge ou de Bruxelles ?"},"content":{"rendered":"

De Li\u00e8ge ou de Bruxelles : c\u00e9dez \u00e0 la tentation des gaufres !<\/span><\/strong><\/p>\n

\"Gaufre<\/a>
Gaufre de Li\u00e8ge<\/figcaption><\/figure>\n

Apr\u00e8s les frites et la bi\u00e8re, la Belgique est mondialement reconnue pour une sp\u00e9cialit\u00e9 : la gaufre ! De Li\u00e8ge ou de Bruxelles, ces gaufres sont cependant totalement diff\u00e9rentes. Si la recette de base est la m\u00eame, comparer une gaufre de Bruxelles et de Li\u00e8ge rel\u00e8ve de la comparaison entre une frite et une potatoe ! Mais si ces saveurs sucr\u00e9es poss\u00e8dent une consistance et un go\u00fbt singulier, elles ont cependant un point commun : r\u00e9galer les gourmands ! Deux gaufres pour un instant gourmand. Plus connue sous le nom de \u00ab gauff au suc\u2019 \u00bb, la gaufre de Li\u00e8ge se diff\u00e9rencie de la gaufre de Bruxelles par sa consistance plus \u00e9paisse et ses bords irr\u00e9guliers. \u00c0 la p\u00e2te de base (beurre, lait et farine), sont ajout\u00e9s de gros grains de sucre dont la cuisson apportera un croustillant caram\u00e9lis\u00e9 irr\u00e9sistible.<\/p>\n

Attention : une gaufre de Li\u00e8ge se savoure nature et ti\u00e8de pour en appr\u00e9cier toute la saveur du sucre caram\u00e9lis\u00e9 ! Plus r\u00e9put\u00e9e, la gaufre de Bruxelles s\u00e9duit par sa p\u00e2te l\u00e9g\u00e8re et croustillante. Parfaitement rectangulaire, la \u00ab belgian waffle \u00bb est une excellente alternative aux cr\u00eapes gr\u00e2ce \u00e0 sa texture a\u00e9r\u00e9e. Contrairement \u00e0 la gaufre de Li\u00e8ge, la gaufre de Bruxelles satisfera toutes le vies cr\u00e9atives en accueillant avec gr\u00e2ce toutes les garnitures sucr\u00e9es ou sal\u00e9es : sucre glace, confiture, chantilly, chocolat fondu, fruits, saumon ou charcuterie\u2026 Variez les recettes pour le plaisir des petits et des grands !<\/p>\n

Un gaufrier, plusieurs possibilit\u00e9s !<\/p>\n

\"Gaufre<\/a>
Gaufre de Bruxelles<\/figcaption><\/figure>\n

Pour des instants gourmands, les gaufriers seront vos meilleurs alli\u00e9s pour faire les gaufres de Bruxelles ou de Li\u00e8ge. De nombreux mod\u00e8les existent pour faire des gaufres classiques ou aux formes originales. Mais pour que vos gaufres de Bruxelles soient l\u00e9g\u00e8res et craquantes, et que vos gaufres de Li\u00e8ge soient irr\u00e9guli\u00e8res et croustillantes, optez pour un gaufrier rectangulaire \u00e0 24 alv\u00e9oles. Pour une cuisson parfaite, choisissez \u00e9galement un gaufrier avec un thermostat et une puissance suffisante afin d\u2019obtenir la gaufre moelleuse ou croustillante souhait\u00e9e. Aujourd\u2019hui, les gaufriers sont \u00e9quip\u00e9s de plaques amovibles et anti-adh\u00e9sives, facilitant non seulement la cuisson de vos gaufres mais \u00e9galement son entretien. Fini le nettoyage pendant des heures !<\/p>\n

Enfin, pour r\u00e9aliser de vraies gaufres de pros, optez pour un gaufrier \u00e9quip\u00e9 d\u2019une poign\u00e9e de retournement pour une r\u00e9partition parfaite de la p\u00e2te !<\/p>\n

Cet ustensile de cuisine sera votre meilleur alli\u00e9 pour croquer \u00e0 pleines dents dans des gaufres parfaitement r\u00e9ussies !<\/p>\n

Le plus difficile sera de choisir quelle recette choisir !<\/p>\n

De Li\u00e8ge ou de Bruxelles, Il est temps de faire une pause gourmande et de c\u00e9der \u00e0 la tentation des gaufres !<\/p>\n

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De Li\u00e8ge ou de Bruxelles : c\u00e9dez \u00e0 la tentation des gaufres ! 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