{"id":12508,"date":"2020-12-15T16:28:18","date_gmt":"2020-12-15T15:28:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=12508"},"modified":"2022-03-09T12:11:04","modified_gmt":"2022-03-09T11:11:04","slug":"a-quoi-sert-la-glace-pilee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/a-quoi-sert-la-glace-pilee\/","title":{"rendered":"\u00c0 quoi sert la glace pil\u00e9e ?"},"content":{"rendered":"\n

Tr\u00e8s utilis\u00e9e pour refroidir les boissons tout comme les gla\u00e7ons, la glace pil\u00e9e se compose de fragments de petites tailles, tous de forme irr\u00e9guli\u00e8re. Elle permet de refroidir rapidement une boisson et s\u2019utilise tr\u00e8s fr\u00e9quemment dans la pr\u00e9paration de cocktails alcoolis\u00e9s ou non. En plus d\u2019assurer le refroidissement des boissons, elle est tr\u00e8s esth\u00e9tique et s\u2019int\u00e8gre \u00e0 merveille dans tous les types de verres. Mais attention, la glace pil\u00e9e ne s\u2019utilise pas avec toutes les boissons ! Dans ce nouvel article, nous vous livrons tous ses secrets. Si vous souhaitez r\u00e9aliser votre propre glace pil\u00e9e, vous \u00eates au bon endroit. <\/span><\/p>\n

Dans quelles boissons ? <\/b><\/span><\/h2>\n

\"VerresSi la glace pil\u00e9e s\u2019adapte parfaitement \u00e0 tous les types de verres quelle que soit leur taille ou leur forme, elle ne s\u2019utilise pas avec toutes les boissons ! En effet, \u00e9galement appel\u00e9e \u00ab super grain \u00bb, la glace pil\u00e9e fond plus lentement. C\u2019est la raison pour laquelle elle est tr\u00e8s utilis\u00e9e pour les cocktails, les smoothies ou encore les granit\u00e9s. La glace pil\u00e9e se m\u00e9lange parfaitement \u00e0 la boisson et offre un rendu homog\u00e8ne et tr\u00e8s rafra\u00eechissant. <\/span><\/p>\n

Ainsi, en plus d\u2019\u00eatre plus esth\u00e9tique, la glace pil\u00e9e refroidit plus rapidement vos boissons car elle se r\u00e9partit de mani\u00e8re plus homog\u00e8ne dans le verre. Ainsi, le breuvage contenu dans le verre est en contact avec beaucoup plus de gla\u00e7ons. Par ailleurs, la glace pil\u00e9e est fortement recommand\u00e9e lorsque l\u2019on pr\u00e9pare des cocktails contenant des feuilles de menthe ou des fruits car elle sert de filtre et permet de ne boire que le liquide. Toutefois, elle n\u2019est pas recommand\u00e9e pour les boissons gazeuses car elle alt\u00e8re les bulles mais aussi le go\u00fbt. <\/span><\/p>\n

Comment faire de la glace pil\u00e9e ? <\/b><\/span><\/h2>\n

\"DeIl existe diverses m\u00e9thodes afin de r\u00e9aliser de la glace pil\u00e9e soi-m\u00eame. La premi\u00e8re consiste \u00e0 utiliser une machine \u00e0 glace pil\u00e9e ou un broyeur \u00e0 glace. En effet, ces appareils sont sp\u00e9cialement con\u00e7us pour cet usage. Ils vous permettent de r\u00e9aliser facilement de la glace pil\u00e9e et ce, en quelques minutes seulement. Peu bruyantes, certaines machines sont automatiques et vous assurent un gain de temps consid\u00e9rable. D\u2019autres appareils disposent d\u2019une manivelle vous permettant de broyer manuellement votre glace. Dans les deux cas, vous n\u2019avez qu\u2019\u00e0 disposer des gla\u00e7ons dans le compartiment pr\u00e9vu \u00e0 cet effet puis actionner la machine ou tourner la manivelle. Les gla\u00e7ons sont alors broy\u00e9s et la glace pil\u00e9e tombe dans un r\u00e9cipient. Vous n\u2019avez plus qu\u2019\u00e0 la r\u00e9cup\u00e9rer et confectionner vos cocktails !<\/span><\/p>\n

Moins adapt\u00e9 mais tout aussi efficace, un mixeur peut \u00e9galement vous permettre de r\u00e9aliser de la glace pil\u00e9e. Certains appareils sont m\u00eame dot\u00e9s d\u2019une fonction \u00ab glace pil\u00e9e \u00bb vous permettant de broyer ais\u00e9ment les gla\u00e7ons. La man\u0153uvre est tr\u00e8s simple. Il vous suffit de disposer vos gla\u00e7ons dans le bol ou la cuve de votre mixer et de fermer le couvercle. Vous n\u2019avez plus qu\u2019\u00e0 mettre en route votre appareil pour qu\u2019il broie vos gla\u00e7ons.. Apr\u00e8s quoi vous pouvez r\u00e9cup\u00e9rer votre glace pil\u00e9e et vous lancer dans la r\u00e9alisation de vos boissons. <\/span><\/p>\n

Nos machines \u00e0 glace pil\u00e9e<\/b><\/span><\/h2>\n

Il existe diff\u00e9rents mod\u00e8les de machines \u00e0 glace pil\u00e9e, chacun dot\u00e9 de particularit\u00e9s qui lui sont propre. Afin de vous aider \u00e0 choisir votre appareil, FourniResto vous propose une large gamme de machines \u00e0 glace pil\u00e9e professionnelles<\/span><\/a>. Parfaitement adapt\u00e9s aux besoins des professionnels de la restauration, ces broyeurs \u00e0 glace ont \u00e9t\u00e9 choisis pour leur prix attractif et leur fiabilit\u00e9. Parmi les mod\u00e8les propos\u00e9s sur le site Internet, vous trouverez : <\/span><\/p>\n