{"id":12295,"date":"2020-11-27T12:32:35","date_gmt":"2020-11-27T11:32:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=12295"},"modified":"2022-03-09T12:13:12","modified_gmt":"2022-03-09T11:13:12","slug":"comparatif-des-fours-mixtes-professionnels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comparatif-des-fours-mixtes-professionnels\/","title":{"rendered":"Comparatif des fours mixtes professionnels"},"content":{"rendered":"\n

Les fours mixtes sont tr\u00e8s utilis\u00e9s dans le secteur de la restauration car ils offrent de nombreux avantages. Ce type de four polyvalent associe la cuisson \u00e0 air chaud et la cuisson vapeur. Ainsi, ces deux types de cuisson peuvent se combiner ou succ\u00e9der l\u2019un \u00e0 l\u2019autre. Sp\u00e9cialement con\u00e7us pour une cuisson tr\u00e8s pr\u00e9cise, les fours mixtes vous permettent de r\u00e9duire votre temps de cuisson, de limiter le dess\u00e8chement et la perte de poids de vos aliments. <\/span><\/p>\n

Nous savons qu\u2019il peut \u00eatre tr\u00e8s difficile de faire son choix parmi les diff\u00e9rents produits disponibles sur le march\u00e9. C\u2019est la raison pour laquelle nous vous proposons un comparatif entre plusieurs fours mixtes professionnels<\/span><\/a> vendus sur notre site fourniresto.com<\/span><\/a> <\/span><\/p>\n

Comparatif des fours mixtes professionnels <\/b><\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
 <\/td>\n\"Four<\/td>\n\"Four<\/td>\n\"Four<\/td>\n\"Four<\/td>\n\"Four<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nFour \u00e0 convection professionnel AT120 Grill & Vapeur – Bartscher<\/a><\/td>\nFour mixte \u00e0 vapeur compacte, 4 niveaux 2\/3 GN – Bartscher<\/a><\/td>\nFour mixte \u00e0 injection directe, 5 GN 1\/1 – Inoxtrend<\/a><\/td>\nFour gastro chef, 7 GN 1\/1 – Fourinox<\/a><\/td>\nFour mixte Galilei Plus, 10 niveaux GN 1\/1 – Piron<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Commandes<\/strong><\/td>\nFonctionne avec la chaleur puls\u00e9e pour les cuisson \u00e0 vapeur ou \u00e0 chaleur tournante. Dot\u00e9 d’un mode grill et d’un mode vapeur. \u00c9quip\u00e9 de deux moteurs, du double vitrage et d’un raccordement eau 3\/4″. Commande \u00e9lectro-m\u00e9canique.<\/td>\nDot\u00e9 de 5 fonctions : d\u00e9cong\u00e9lation, air chaud, vapeur, cuisson et r\u00f4tissage. Id\u00e9al pour les cuissons pr\u00e9cises et d\u00e9licates. \u00c9quip\u00e9 d’un grand r\u00e9servoir d’eau de 1,3 L. Commande \u00e9lectronique.<\/td>\nFonctionne \u00e0 injection directe pour une cuisson homog\u00e8ne des aliments. Dot\u00e9 du syst\u00e8me XT BOXTOR pour une ventilation unique et un convoyage de l’air optimis\u00e9. \u00c9quip\u00e9 de la fermeture automatique de la porte et d’un \u00e9clairage int\u00e9rieur. Commande \u00e9lectro-m\u00e9canique.<\/td>\nDot\u00e9 de 3 fonctions : convection, air puls\u00e9e et cuisson mixte. \u00c9quip\u00e9 de deux turbines, deux moteurs thermor\u00e9sistants avec syst\u00e8me d’inversion de march\u00e9 pour la bonne r\u00e9partition de la chaleur. Muni d’une chambre de cuisson \u00e9clair\u00e9e, du double vitrage et d’angle arrondis. Commande manuelle.  <\/td>\nDot\u00e9 d’un moteur \u00e0 3 vitesses r\u00e9glables et de la cuisson vapeur avec pourcentage ajustable. \u00c9quip\u00e9 de la fonction “Reverse Air Flow” inversant le sens de rotation de l’air. Dot\u00e9 de la fonction “Optimal climact”, d’une connexion hydraulique et sonde \u00e0 c\u0153ur. Commande manuelle.<\/td>\n<\/tr>\n
Capacit\u00e9 de cuisson<\/strong><\/td>\nDot\u00e9 de 4 niveaux pour grilles 438 x 315 mm. Id\u00e9al pour les poissons ou l\u00e9gumes.<\/td>\nDot\u00e9 de 4 niveaux pour plaques GN 2\/3. Id\u00e9al pour les r\u00f4tis.<\/td>\nDot\u00e9 de 5 niveaux pour plaques GN 1\/1.<\/td>\nDot\u00e9 de 7 niveaux pour pour plaques GN 1\/1.<\/td>\nDot\u00e9 de 10 niveaux pour plaques GN 1\/1 ou grilles 600 x 400. Id\u00e9al pour 90 \u00e0 150 couverts.<\/td>\n<\/tr>\n
Temp\u00e9rature<\/strong><\/td>\n0 \u00e0 300 \u00b0C<\/td>\n50 \u00e0 300 \u00b0C<\/td>\n0 \u00e0 270 \u00b0C<\/td>\n30 \u00e0 285 \u00b0C<\/td>\n 30 \u00e0 260 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
Minuterie<\/strong><\/td>\nOui.
R\u00e9glable de 0 \u00e0 120 min. <\/td>\n		Oui.
R\u00e9glable de 0 \u00e0 120 min.<\/td>\n		Oui.<\/td>\nNon.<\/td>\nOui.<\/td>\n<\/tr>\n
Puissance<\/strong><\/td>\n2 670 W<\/td>\n2 500 W<\/td>\n6 000 W<\/td>\n10 800 W<\/td>\n15 700 W<\/td>\n<\/tr>\n
Alimentation<\/strong><\/td>\n230 V<\/td>\n230 V<\/td>\n 400 V – Triphas\u00e9<\/td>\n400 V – Triphas\u00e9<\/td>\n400 V – Triphas\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n
Dimensions et poids<\/strong><\/td>\nL 597 X P 618 x H 570 mm. 
39 kg.<\/td>\n		L 550 x P 545 x H 380 mm.
20 kg.<\/td>\n		L 710 x P 827 x H 600 mm.
70 kg.<\/td>\n		L 920 x P 840 x H 865 mm.
117 kg.<\/td>\n		L 780 x P 850 x H 1 200 mm.
121 kg.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/h2>\n

Commandes<\/b><\/span><\/h2>\n

Lorsque vous achetez un four, il est tr\u00e8s important de veiller \u00e0 ce que les commandes dont il dispose conviennent \u00e0 l\u2019usage que vous souhaitez en faire. Si l\u2019on prend l\u2019exemple des cinq fours ci-dessus, chacun dispose de commandes diff\u00e9rentes. Certains poss\u00e8dent un \u00e9clairage int\u00e9rieur<\/strong>, d\u2019autres non. Deux d\u2019entre eux ont une commande \u00e9lectro-m\u00e9canique<\/strong>, un dispose d\u2019une commande \u00e9lectronique<\/strong> et encore un autre d\u2019une commande manuelle<\/strong>.  <\/span>Enfin, bien qu\u2019ils soient tous des fours mixtes professionnels, certains sont \u00e9quip\u00e9s de fonctionnalit\u00e9s suppl\u00e9mentaires telles que le mode grill, le mode r\u00f4tissage, le mode d\u00e9cong\u00e9lation, un mode permettant l\u2019inversion de la rotation de l\u2019air<\/strong> etc.<\/span><\/p>\n

Il est donc essentiel que chacun de ces crit\u00e8res corresponde \u00e0 votre usage et votre fonctionnement. <\/span><\/p>\n

Capacit\u00e9 de cuisson<\/b><\/span><\/h2>\n

La capacit\u00e9 de votre four est \u00e9galement un point essentiel. Cela va vous permettre d\u2019\u00e9valuer le rendement possible. Les fours que nous vous proposons dans notre comparatif disposent d\u2019un nombre de niveaux diff\u00e9rents et de tailles de plaques ou de grilles diverses<\/strong>. Ainsi, le four \u00e0 convection professionnel de Bartscher est \u00e9quip\u00e9 de 4 niveaux adapt\u00e9s \u00e0 des grilles de dimensions 438 x 315 mm. Le four mixte \u00e0 vapeur compacte dispose lui aussi de 4 niveaux mais ceux-l\u00e0 sont adapt\u00e9s \u00e0 du GN 2\/3 ce qui permet un rendement remarquable. Il est \u00e9galement tr\u00e8s pratique pour la r\u00e9alisation de r\u00f4tis. Un peu plus cons\u00e9quent, le four mixte \u00e0 injection direct de Inoxtrend est dot\u00e9 de 5 niveaux GN 1\/1 assurant \u00e9galement un rendement certain. Le four gastro chef, quant \u00e0 lui, est \u00e9quip\u00e9 de 7 niveaux adapt\u00e9s \u00e0 des plaques GN 1\/1. Ainsi, vous pouvez r\u00e9aliser diff\u00e9rents plats et les cuire en m\u00eame temps sans encombre. Enfin, le four mixte Galilei Plus de Piron est dot\u00e9 de 10 niveaux pour plaque GN 1\/1 ou grilles 600 x 400 mm ! Le rendement est donc consid\u00e9rable. <\/span><\/p>\n

Ainsi, il est important pour vous d\u2019\u00e9valuer la quantit\u00e9 que vous souhaitez cuire en m\u00eame temps pour vous donner une id\u00e9e du nombre de niveaux qu\u2019il vous faut choisir. <\/span><\/p>\n

Temp\u00e9rature<\/b><\/span><\/h2>\n

Pensez \u00e9galement \u00e0 \u00e9tudier les plages de temp\u00e9rature des appareils avant de vous lancer dans un achat. Bien qu\u2019elles soient assez similaires suivant les mod\u00e8les, elles varient tout de m\u00eame de quelques degr\u00e9s<\/strong>. Ainsi, le four \u00e0 convection professionnel de Bartscher dispose d\u2019un thermostat oscillant de 0 \u00e0 300 \u00b0C. Le four mixte \u00e0 vapeur compacte permet de programmer des temp\u00e9ratures allant de 50 \u00e0 200 \u00b0C. Celui de la marque Inoxtrend est \u00e9quip\u00e9 d\u2019un thermostat dont la plage de temp\u00e9rature est comprise entre 0 et 270 \u00b0C contrairement au Fourinox qui est r\u00e9glable entre 30 et 285 \u00b0C. Enfin, le four Piron, lui, permet de programmer des temp\u00e9ratures comprises entre 30 et 260 \u00b0C. <\/span><\/p>\n

L\u00e0 encore, il faut \u00eatre certain que la plage de temp\u00e9rature offerte par votre thermostat convient aux plats que vous souhaitez r\u00e9aliser. Si la plupart disposent de temp\u00e9ratures plus ou moins proches, il existe tout de m\u00eame des variations qui peuvent faire la diff\u00e9rence ! <\/span><\/p>\n

Minuterie<\/b><\/span><\/h2>\n

Bon nombre de fours sont \u00e9quip\u00e9s d’une minuterie permettant de programmer et de g\u00e9rer le temps de cuisson<\/strong> de votre four. C\u2019est d\u2019ailleurs le cas des fours Bartscher, de l\u2019Inoxtrend et du Piron. Seul le Fourinox ne dispose pas de cette fonctionnalit\u00e9. Il vous faudra donc g\u00e9rer et programmer ind\u00e9pendamment votre temps de cuisson. <\/span><\/p>\n

Puissance<\/b> et alimentation<\/b><\/span><\/h2>\n

Il est important pour vous de conna\u00eetre la puissance mais surtout le type d\u2019alimentation de votre four. Certains sont monophas\u00e9s<\/strong> comme les Bartscher tandis que d\u2019autres sont triphas\u00e9s<\/strong> comme le four Inoxtrend, le Fourinox et le Piron. Il est imp\u00e9ratif de regarder le type d\u2019alimentation d\u2019un appareil avant de l\u2019acheter, sans quoi il risque de ne pas fonctionner et d\u2019endommager votre installation \u00e9lectrique.<\/span><\/p>\n

Dimensions et poids<\/b><\/span><\/h2>\n

Enfin, les dimensions et le poids sont une variable essentielle<\/strong> \u00e0 prendre en compte. De nos jours, les tailles des fours mixtes varient \u00e9norm\u00e9ment. Vous trouverez donc forc\u00e9ment un appareil adapt\u00e9 \u00e0 la place dont vous disposez. S\u2019il vous faut un \u00e9quipement compact et peu encombrant, optez pour les fours Bartscher \u00e0 4 niveaux car ils sont l\u00e9gers et peu volumineux. En revanche, si vous disposez d\u2019espace, tournez-vous vers le four mixte \u00e0 10 niveaux par exemple. Il vous offrira un plus grand rendement et donc un gain de temps consid\u00e9rable.<\/span><\/p>\n

Ainsi, ce comparatif vous a aid\u00e9 dans l\u2019\u00e9laboration de votre choix de four mixte professionnel. Nous proposons beaucoup d\u2019autres mod\u00e8les sur notre site, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 y faire un tour ! <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":12,"featured_media":15531,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_uag_custom_page_level_css":""},"categories":[915],"tags":[],"yoast_head":"\nComparatif des fours mixtes professionnels - Le Blog FourniResto<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comparatif-des-fours-mixtes-professionnels\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comparatif des fours mixtes professionnels - Le Blog FourniResto\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comparatif-des-fours-mixtes-professionnels\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Blog FourniResto\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-11-27T11:32:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-09T11:13:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1260\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Yohann\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Yohann\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comparatif-des-fours-mixtes-professionnels\/\",\"url\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comparatif-des-fours-mixtes-professionnels\/\",\"name\":\"Comparatif des fours mixtes professionnels - Le Blog FourniResto\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-11-27T11:32:35+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-09T11:13:12+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/286933d87637fae2e094bae682e53b9e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comparatif-des-fours-mixtes-professionnels\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comparatif-des-fours-mixtes-professionnels\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comparatif-des-fours-mixtes-professionnels\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Comparatif des fours mixtes professionnels\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/\",\"name\":\"Le Blog FourniResto\",\"description\":\"Conseils et actualit\u00e9s sur la Restauration Professionnelle\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/286933d87637fae2e094bae682e53b9e\",\"name\":\"Yohann\",\"description\":\"Depuis quelques mois maintenant, je r\u00e9dige des articles pour ce blog. Les questions environnementales et \u00e9cologiques me touchent particuli\u00e8rement, c'est pourquoi j'ai \u00e0 c\u0153ur de partager mes connaissances \u00e0 ce sujet afin de sensibiliser au maximum le public. Je suis \u00e9galement charg\u00e9 de r\u00e9diger les articles dits \\\"techniques\\\" pour le blog FourniResto.com.\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Comparatif des fours mixtes professionnels - Le Blog FourniResto","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comparatif-des-fours-mixtes-professionnels\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Comparatif des fours mixtes professionnels - Le Blog FourniResto","og_url":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comparatif-des-fours-mixtes-professionnels\/","og_site_name":"Le Blog FourniResto","article_published_time":"2020-11-27T11:32:35+00:00","article_modified_time":"2022-03-09T11:13:12+00:00","og_image":[{"width":2240,"height":1260,"url":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Yohann","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Yohann","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comparatif-des-fours-mixtes-professionnels\/","url":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comparatif-des-fours-mixtes-professionnels\/","name":"Comparatif des fours mixtes professionnels - Le Blog FourniResto","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2020-11-27T11:32:35+00:00","dateModified":"2022-03-09T11:13:12+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/286933d87637fae2e094bae682e53b9e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comparatif-des-fours-mixtes-professionnels\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comparatif-des-fours-mixtes-professionnels\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comparatif-des-fours-mixtes-professionnels\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Comparatif des fours mixtes professionnels"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/","name":"Le Blog FourniResto","description":"Conseils et actualit\u00e9s sur la Restauration Professionnelle","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/286933d87637fae2e094bae682e53b9e","name":"Yohann","description":"Depuis quelques mois maintenant, je r\u00e9dige des articles pour ce blog. Les questions environnementales et \u00e9cologiques me touchent particuli\u00e8rement, c'est pourquoi j'ai \u00e0 c\u0153ur de partager mes connaissances \u00e0 ce sujet afin de sensibiliser au maximum le public. Je suis \u00e9galement charg\u00e9 de r\u00e9diger les articles dits \"techniques\" pour le blog FourniResto.com."}]}},"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1.jpg",2240,1260,false],"thumbnail":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-300x169.jpg",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1.jpg",768,432,false],"large":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-1024x576.jpg",1024,576,true],"1536x1536":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-1536x864.jpg",1536,864,true],"2048x2048":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-2048x1152.jpg",2048,1152,true],"ms_image_size_300":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-300x200.jpg",300,200,true],"post-thumbnail":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-370x208.jpg",370,208,true],"especio-thumb-huge":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-1170x658.jpg",1170,658,true],"especio-thumb-big":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-760x428.jpg",760,428,true],"especio-thumb-med":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-370x208.jpg",370,208,true],"especio-thumb-tiny":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-135x135.jpg",135,135,true],"especio-thumb-masonry-big":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-760x428.jpg",760,428,true],"especio-thumb-masonry":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-370x208.jpg",370,208,true],"especio-thumb-extra":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-570x498.jpg",570,498,true],"especio-thumb-square":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-270x258.jpg",270,258,true],"especio-thumb-plain":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-218x162.jpg",218,162,true],"especio-thumb-list":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-370x275.jpg",370,275,true],"trx_addons-thumb-small":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-270x152.jpg",270,152,true],"trx_addons-thumb-portrait":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-370x493.jpg",370,493,true],"trx_addons-thumb-avatar":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comparatif-des-fours-mixtes-professionnels-1-370x370.jpg",370,370,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Yohann","author_link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/author\/yohann\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12295"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12295"}],"version-history":[{"count":32,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12295\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14452,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12295\/revisions\/14452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}