{"id":1223,"date":"2015-12-30T10:39:18","date_gmt":"2015-12-30T09:39:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=1223"},"modified":"2022-03-07T16:15:41","modified_gmt":"2022-03-07T15:15:41","slug":"ouvrir-une-boulangerie-patisserie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/ouvrir-une-boulangerie-patisserie\/","title":{"rendered":"Ouvrir une Boulangerie\/P\u00e2tisserie"},"content":{"rendered":"<p>Nous ! connaissons tous quelqu\u2019un qui a un talent en cuisine, peut \u00eatre un parent qui a des recettes secr\u00e8tes ou un coll\u00e8gue qui cuisine le meilleur g\u00e2teau qu\u2019il soit. Ou peut \u00eatre un talent que seul vous connaissez qui n\u2019est autre que vous m\u00eame. Vous avez toujours entendu votre famille vous dire d\u2019ouvrir votre propre <strong>boulangerie<\/strong>. En effet, la plupart des boulangers commencent leur art dans leur cuisine. Mais faire des g\u00e2teaux pour sa famille et ses amis et cuisiner pour un grand nombre de client est bien une chose diff\u00e9rente. Il y a beaucoup plus de travail \u00e0 faire pour arriver au succ\u00e8s de sa boulangerie. Lorsque vous d\u00e9cidez d&#8217;ouvrir une boulangerie vous devrez vous pencher sur quelques&nbsp;aspects importants pour votre succ\u00e8s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-1225 size-medium aligncenter\" src=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Preview-300x250.jpg\" alt=\"Boulangerie\" width=\"300\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Preview-300x250.jpg 300w, https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Preview-370x308.jpg 370w, https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Preview.jpg 662w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>CR\u00c9EZ UN PRODUIT UNIQUE<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Beaucoup de personnes d\u00e9cident de se lancer dans la p\u00e2tisserie&nbsp;car ils ont un talent particulier. Peut \u00eatre que vous cr\u00e9ez des tartes incroyables, ou que tout ceux qui go\u00fbtent vos cookies croient en votre talent. Un solide business plan et un produit unique est la premi\u00e8re chose \u00e0 entreprendre.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Rendez votre produit unique<\/strong><br \/>\nVotre travail&nbsp;devrait apporter quelque chose de sp\u00e9cial pour vos clients, que ce soit avec une pr\u00e9sentation exceptionnelle ou avec des g\u00e2teaux faits sans gluten. Si vous souhaitez ouvrir un cupcake shop et que votre ville en a d\u00e9j\u00e0 cinq, vous allez avoir un peu plus de mal \u00e0 vous diff\u00e9rencier.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u261e <a href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/recettes-inspirees-des-patisseries\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Recettes inspir\u00e9es des&nbsp;P\u00e2tisseries<\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pensez au profit<\/strong><br \/>\nQuand vous cr\u00e9ez des p\u00e2tisseries, vous devez \u00eatre s\u00fbr d\u2019offrir un produit \u00e0 la valeur de votre prix. Si vous d\u00e9sirez utiliser des fruits frais et du beurre artisanale, vous devez vous assurer de faire assez d\u2019argent lors de chaque vente.<\/li>\n<li><strong>Le go\u00fbt est essentiel<\/strong><br \/>\nLa p\u00e2tisserie est avant tout une gourmandise, pensez toujours au go\u00fbt et \u00e0 la satisfaction du consommateur.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><br \/>\nPR\u00c9PAREZ&nbsp;VOUS AU TRAVAIL<\/strong><\/p>\n<p>Avant de commencer votre propre p\u00e2tisserie, assurez vous de toutes les op\u00e9rations n\u00e9cessaires du prix \u00e0 l\u2019implication. Le m\u00e9tier de p\u00e2tissier\/boulanger est un dur labeur, o\u00f9 il faudra se lever t\u00f4t et toujours \u00eatre en forme !<\/p>\n<ul>\n<li><strong>&nbsp;Attention aux&nbsp;prix<\/strong><br \/>\nAssurez vous de bien prendre en compte le co\u00fbt qu\u2019implique une boulangerie\/p\u00e2tisserie. Commencer une boulangerie demande des investissements pour une cuisine certifi\u00e9e, de l\u2019\u00e9quipement professionnelle de mat\u00e9riel de restauration, des ingr\u00e9dients et des fonds pour les licences. Vous devrez peut \u00eatre faire un pr\u00eat ou faire appel \u00e0 des investisseurs.<\/li>\n<li><strong>&nbsp;L\u2019implication<\/strong><br \/>\nSi vous avez une famille, un autre travail, et d\u2019autre responsabilit\u00e9s, faites attention \u00e0 comment votre boulangerie affectera ces parties de votre vie.<\/li>\n<li><strong>Faire un business plan<\/strong><br \/>\nPr\u00e9parer un business plan est crucial pour commencer un business. Sans des objectifs clairs et une ligne de conduite, vous serez compl\u00e8tement perdu et pas pr\u00eat.<\/li>\n<li><strong>S\u2019\u00e9quiper<\/strong><br \/>\nLorsque l\u2019on commence \u00e0 travailler comme des professionnels il faut du mat\u00e9riel de restauration professionnel. Cela commence des bacs gastronome aux fours p\u00e2tissiers.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u261e <a href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/equipement-pour-boulangerie-patisserie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Equipement pour les Boulangeries\/P\u00e2tisseries<\/a><\/p>\n<p><strong>SOYEZ OUVERT AUX ALTERNATIVES<\/strong><\/p>\n<p>Si vous souhaitez ouvrir votre propre boulangerie mais que vous n\u2019avez pas tous les fonds pour le faire, pensez \u00e0 plusieurs options\u2026<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La Franchise<\/strong><br \/>\nBeaucoup de p\u00e2tissiers&nbsp;pr\u00e9f\u00e8rent investir dans une franchise plut\u00f4t que de se lancer dans leur propre business. Ce concept a \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9 et approuv\u00e9. La franchise pourrait restreindre votre cr\u00e9ativit\u00e9 mais pourra vous guider vers le succ\u00e8s.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u261e <a href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/concept-de-boulangeries-dans-le-monde\/\">Concept de Boulangeries dans le monde<\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>La Reprise&nbsp;<\/strong><br \/>\nReprendre une boulangerie d\u00e9j\u00e0 existante peut \u00eatre une bonne fa\u00e7on de consommer dans un \u00e9tablissement qui est d\u00e9j\u00e0 bien b\u00e2ti. Il faut faire attention \u00e0 la r\u00e9putation de l\u2019\u00e9tablissement et \u00e0 son emplacement, car il y a des choses qui sont dures \u00e0 changer.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Ouvrir une p\u00e2tisserie est quelque chose de tr\u00e8s ambitieux, et cela permet de faire ce que vous aimez en gagnant du profit.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Retrouvez sur notre site tout le <a href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/1085-materiel-boulangerie-patisserie\">mat\u00e9riel pour boulangerie et p\u00e2tisserie<\/a> dont vous aurez besoin : <a href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/54-vitrine-chaude\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Vitrine chaude<\/a> , <a href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/219-echelle-inox\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Echelle P\u00e2tiss\u00e8re<\/a>&nbsp;&#8230; Tout le mat\u00e9riel de <a href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/417-travail-de-la-pate\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">p\u00e2tisserie<\/a> professionnel &#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nous ! connaissons tous quelqu\u2019un qui a un talent en cuisine, peut \u00eatre un parent qui a des recettes secr\u00e8tes ou un coll\u00e8gue qui cuisine le meilleur g\u00e2teau qu\u2019il soit.&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15290,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_uag_custom_page_level_css":""},"categories":[908],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.13 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ouvrir une Boulangerie\/P\u00e2tisserie - Le Blog FourniResto<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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