{"id":12166,"date":"2020-11-24T12:47:48","date_gmt":"2020-11-24T11:47:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=12166"},"modified":"2022-03-08T16:44:32","modified_gmt":"2022-03-08T15:44:32","slug":"comment-nettoyer-une-plancha-inox","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comment-nettoyer-une-plancha-inox\/","title":{"rendered":"Comment nettoyer une plancha inox ?"},"content":{"rendered":"\n

D\u2019origine espagnole, la plancha \u00e9tait \u00e0 l\u2019\u00e9poque utilis\u00e9e lors des p\u00e8lerinages sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Elle permettait de se nourrir tout en variant les plats. Par la suite, elle a \u00e9t\u00e9 fortement utilis\u00e9e dans les bars \u00e0 tapas avant de conqu\u00e9rir le c\u0153ur des grands chefs cuisiniers. D\u00e9sormais, elle ravit aussi bien les professionnels que les particuliers. Celle-ci permet en effet de r\u00e9aliser des plats uniques, parfait pour ravir les papilles de tout \u00e0 chacun ! <\/span><\/p>\n

Le principe d\u2019une plancha <\/b><\/span><\/h2>\n

Si la plancha est tant pl\u00e9biscit\u00e9e, c’est parce qu\u2019elle dispose de nombreux avantages. En effet, elle est reconnue pour pr\u00e9server les saveurs des aliments<\/b>. Ces derniers sont saisis sur la plaque ce qui \u00e9vite que leurs jus et leurs saveurs ne s\u2019\u00e9vaporent. De plus, contrairement au barbecue qui donne un go\u00fbt \u00ab fum\u00e9 \u00bb aux aliments, la plancha ne modifie pas leur saveur ! Par ailleurs, les nutriments sont davantage pr\u00e9serv\u00e9s lorsque vous utilisez cet appareil. En effet, la dur\u00e9e de cuisson \u00e9tant tr\u00e8s courte, la perte des vitamines et min\u00e9raux est moindre.<\/span><\/p>\n

\"BrochettesD\u2019autre part, la cuisson \u00e0 la plancha vous permet de cuire uniform\u00e9ment vos aliments puisque la chaleur se r\u00e9partit de mani\u00e8re \u00e9gale sur l\u2019ensemble de la plaque. Il vous est donc possible de ma\u00eetriser la cuisson de vos produits comme vous le souhaitez. La plancha est d\u2019ailleurs r\u00e9put\u00e9e pour sa rapide mont\u00e9e en temp\u00e9rature. Il faut compter entre 10 et 15 minutes pour qu\u2019elle soit op\u00e9rationnelle contrairement au barbecue traditionnel dont le feu est plus difficile \u00e0 g\u00e9rer. <\/span><\/p>\n

Si vous n\u2019\u00eates toujours pas convaincu, sachez qu\u2019une cuisson \u00e0 la plancha est meilleure pour la sant\u00e9 qu\u2019une cuisson au barbecue traditionnel. En effet, la plancha ne n\u00e9cessite pas l\u2019utilisation de mati\u00e8res grasses. Vous pouvez donc faire cuire vos pr\u00e9parations sans y ajouter de graisses. D\u2019autre part, l\u2019utilisation de cet appareil au d\u00e9triment du barbecue vous permet d\u2019\u00e9viter d\u2019inhaler les composants canc\u00e9rig\u00e8nes lib\u00e9r\u00e9s par la fum\u00e9e ou le gaz. Il n\u2019y a \u00e9galement pas de risque de carboniser vos produits !<\/span><\/p>\n

Quels aliments faire cuire dessus ?<\/b><\/span><\/h2>\n

La plancha doit \u00e9galement son succ\u00e8s au fait qu\u2019il est possible de cuire tous les types d\u2019aliments dessus. Ainsi, vous pouvez tout \u00e0 fait cuisiner vos viandes<\/b>, qu\u2019il s\u2019agisse de b\u0153uf, de porc ou bien de veau. Vous pouvez \u00e9galement cuire du poisson<\/b> tel que du thon, du saumon ou encore des fruits de mer<\/b> comme des crevettes, des gambas, des moules ou des noix de Saint-Jacques. Enfin, vous pouvez \u00e9galement cuire vos l\u00e9gumes<\/b> \u00e0 la plancha. Ces derniers conserveront toutes leurs saveurs et leurs qualit\u00e9s nutritives. <\/span><\/p>\n

Comment la nettoyer ? <\/b><\/span><\/h2>\n

Apr\u00e8s l\u2019avoir faite fonctionner, vient le moment tant redout\u00e9 de la laver. Pour vous faciliter cette corv\u00e9e, nous vous proposons une s\u00e9lection de d\u00e9graissants et d\u00e9sinfectants<\/a> sp\u00e9cialement adapt\u00e9s \u00e0 cet usage. Par ailleurs, il est fortement recommand\u00e9 de nettoyer minutieusement votre appareil apr\u00e8s chaque utilisation pour le pr\u00e9server un maximum et le conserver plus longtemps. <\/span><\/p>\n

Il existe plusieurs m\u00e9thodes pour nettoyer votre appareil de cuisson. Certains versent un peu de liquide vaisselle et d\u2019eau ti\u00e8de<\/b> sur la plancha, une fois que celle-ci est froide et d\u00e9branch\u00e9e bien entendu. En raclant avec une spatule, vous pouvez \u00e9liminer un maximum de salissures. Si toutefois elle est encore encrass\u00e9e, vous pouvez verser un peu de bicarbonate de soude<\/b> sur la plaque humide. Apr\u00e8s l\u2019avoir laiss\u00e9e s\u00e9cher, frottez-la avec un chiffon sec. Cela devrait permettre d\u2019\u00e9liminer tous les r\u00e9sidus. <\/span><\/p>\n

\"BrochettesSi votre plancha en inox est noircie, vous pouvez utiliser du vinaigre blanc<\/b>. Cela va nettoyer efficacement votre appareil. Retirez d\u2019abord l\u2019exc\u00e9dent de r\u00e9sidus \u00e0 l\u2019aide d\u2019une spatule et, lorsqu\u2019elle est propre, versez du vinaigre blanc sur toute la surface. Elle va alors retrouver sa brillance d\u2019antan. <\/span><\/p>\n

N\u00e9anmoins, la m\u00e9thode recommand\u00e9e par les professionnels de la restauration est la suivante. D\u00e9branchez le cordon \u00e9lectrique de votre appareil et attendez que la plancha soit ti\u00e8de, cela va permettre de la nettoyer plus facilement. \u00c0 l\u2019aide d\u2019une spatule, retirez les r\u00e9sidus coll\u00e9s sur la plaque de cuisson. Ensuite, il vous faudra l\u2019humidifier pour d\u00e9coller les salissures restantes. Pour ce faire, d\u00e9posez des gla\u00e7ons sur votre plaque ou essorez une \u00e9ponge gorg\u00e9e d\u2019eau au-dessus puis laissez agir pendant plusieurs minutes. \u00c0 l\u2019aide de votre spatule, vous pourrez facilement retirer les restes d\u00e9tremp\u00e9s. Vous pouvez ensuite peaufiner le nettoyage gr\u00e2ce \u00e0 une \u00e9ponge grattante ou une \u00e9ponge plus douce. N\u2019h\u00e9sitez pas alors \u00e0 verser un peu de vinaigre blanc comme expliqu\u00e9 ci-dessus. Cela va permettre de supprimer les mauvaises odeurs mais aussi de rendre son \u00e9clat \u00e0 votre plancha. <\/span><\/p>\n

Si ce mode de cuisson vous int\u00e9resse, sachez que FourniResto vous propose une large gamme de planchas professionnelles<\/span><\/a> \u00e9lectriques ou \u00e0 gaz. Celles-ci sont sp\u00e9cialement adapt\u00e9es pour les restaurateurs mais conviendront aussi parfaitement aux particuliers. Chaque appareil a \u00e9t\u00e9 minutieusement choisi pour sa qualit\u00e9. Vous trouverez ainsi des planchas de grandes marques \u00e0 des prix plus qu\u2019int\u00e9ressants ! N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 faire un tour sur notre site, vous trouverez forc\u00e9ment le produit r\u00e9pondant \u00e0 vos attentes. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":12,"featured_media":15442,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_uag_custom_page_level_css":""},"categories":[910],"tags":[],"yoast_head":"\nComment nettoyer une plancha inox ? - Le Blog FourniResto<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comment-nettoyer-une-plancha-inox\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comment nettoyer une plancha inox ? - Le Blog FourniResto\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comment-nettoyer-une-plancha-inox\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Blog FourniResto\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-11-24T11:47:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-08T15:44:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comment-nettoyer-une-plancha-inox-1-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1260\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Yohann\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Yohann\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comment-nettoyer-une-plancha-inox\/\",\"url\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comment-nettoyer-une-plancha-inox\/\",\"name\":\"Comment nettoyer une plancha inox ? - Le Blog FourniResto\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-11-24T11:47:48+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-08T15:44:32+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/286933d87637fae2e094bae682e53b9e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comment-nettoyer-une-plancha-inox\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comment-nettoyer-une-plancha-inox\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/comment-nettoyer-une-plancha-inox\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Comment nettoyer une plancha inox ?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/\",\"name\":\"Le Blog FourniResto\",\"description\":\"Conseils et actualit\u00e9s sur la Restauration Professionnelle\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/286933d87637fae2e094bae682e53b9e\",\"name\":\"Yohann\",\"description\":\"Depuis quelques mois maintenant, je r\u00e9dige des articles pour ce blog. 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