{"id":12122,"date":"2020-11-20T16:07:40","date_gmt":"2020-11-20T15:07:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=12122"},"modified":"2022-03-08T12:07:50","modified_gmt":"2022-03-08T11:07:50","slug":"bien-choisir-son-micro-ondes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/bien-choisir-son-micro-ondes\/","title":{"rendered":"Bien choisir son micro-ondes"},"content":{"rendered":"\n

Nous ne vous apprenons rien, le four micro-ondes est un indispensable pour tout professionnel de la restauration mais aussi pour les particuliers. Il est donc imp\u00e9ratif de choisir l\u2019\u00e9quipement adapt\u00e9 \u00e0 l\u2019usage que l\u2019on souhaite en faire. Pour ce faire, nous vous proposons un petit guide pratique pour bien choisir son micro-ondes professionnel. Ce dernier est plus puissant qu\u2019un four \u00e0 micro-ondes traditionnel et dispose de syst\u00e8mes de s\u00e9curit\u00e9 suppl\u00e9mentaires. Il est donc important de le choisir correctement selon divers param\u00e8tres que nous vous expliquons aujourd\u2019hui.<\/span><\/p>\n

Selon votre utilisation <\/b><\/span><\/h2>\n

Pour choisir le bon micro-ondes, il n\u00e9cessaire de savoir pr\u00e9cis\u00e9ment ce que l\u2019on souhaite faire avec. Est-ce que vous voulez seulement r\u00e9chauffer ou d\u00e9congeler vos plats ? Est-ce que vous allez r\u00e9aliser un poulet r\u00f4ti ? Tant de questions auxquelles il faut r\u00e9pondre avant de se lancer dans l\u2019achat de ce genre d\u2019\u00e9quipement. En effet, il existe diff\u00e9rents types de micro-ondes, chacun dot\u00e9 de fonctions vari\u00e9es. Ainsi, vous trouverez principalement trois types de four \u00e0 micro-ondes sur le march\u00e9 : le classique, le grill et le combin\u00e9. <\/span><\/p>\n

Le four \u00e0 micro-ondes classique<\/b> est le plus utilis\u00e9 par les particuliers. Il s\u2019agit \u00e9galement des moins chers du march\u00e9 parce que leurs fonctionnalit\u00e9s sont limit\u00e9es. Celui-ci est en effet parfaitement adapt\u00e9 si vous souhaitez r\u00e9chauffer vos plats tout en adaptant la puissance et la minuterie de votre four \u00e0 micro-ondes. Il permet \u00e9galement de d\u00e9congeler des plats et, est souvent c\u00f4t\u00e9 de fonctions suppl\u00e9mentaires comme la cuisson vapeur par exemple. <\/span><\/p>\n

Le four \u00e0 micro-ondes grill<\/b>, lui, est id\u00e9al si vous souhaitez dorer vos plats ou vos g\u00e2teaux. Il peut s\u2019utiliser de trois mani\u00e8res diff\u00e9rentes : en micro-ondes seul, en micro-ondes et grill ou seulement en grill. Par ailleurs, il vous permet de cuire des pizzas ou tout type de plats peu \u00e9pais. <\/span><\/p>\n

Enfin, le four \u00e0 micro-ondes combin\u00e9<\/b> est celui qui vous offre le plus de possibilit\u00e9. Comme son nom l\u2019indique, il combine les fonctionnalit\u00e9s d\u2019un micro-ondes classique et d\u2019un four traditionnel. Il vous permet donc de r\u00e9aliser de la vraie cuisine de chef comme des plats, des poulets r\u00f4tis ou encore des g\u00e2teaux. Dot\u00e9 de la chaleur puls\u00e9e et d\u2019une r\u00e9sistance sur la vo\u00fbte, il fonctionne \u00e0 chaleur tournante. <\/span><\/p>\n

Selon la capacit\u00e9 <\/b><\/span><\/h2>\n

Autre param\u00e8tre \u00e0 prendre en compte dans votre choix de four \u00e0 micro-ondes : sa capacit\u00e9. Celle-ci est d\u00e9finie en fonction de la taille du plateau tournant. Ce dernier peut osciller entre 27 \u00e0 40 cm de diam\u00e8tre ce qui, dans tous les cas, est id\u00e9al pour r\u00e9chauffer des plats ou des assiettes. Mais l\u00e0 encore, il vous faudra savoir ce que vous souhaitez concocter comme types de plats. Est-ce que vous r\u00e9chauffez des mono-portions ou portions individuelles ? Ou plut\u00f4t de grands plats ? Certains \u00e9quipements sont dot\u00e9s d\u2019une fonctionnalit\u00e9 permettant de bloquer ou de suspendre la rotation du plateau. Vous pourrez alors placer dans votre four \u00e0 micro-ondes des plats rectangulaires ou carr\u00e9s de plus grande quantit\u00e9. Ainsi, si vous avez la n\u00e9cessit\u00e9 de pr\u00e9parer de grands plats, optez pour un four \u00e0 micro-ondes avec un grand plateau tournant qui peut \u00eatre bloqu\u00e9.<\/span><\/p>\n

Avec ou sans grill <\/b><\/span><\/h2>\n

\"PouletCertains appareils sont dot\u00e9s de la fonction grill, un programme qui peut \u00eatre tr\u00e8s int\u00e9ressant suivant les plats pr\u00e9par\u00e9s. En effet, la fonctionnalit\u00e9 grill permet de faire dorer diff\u00e9rents types d\u2019aliments, ajoutant ainsi une texture plus craquante et croustillante. Elle vous permet \u00e9galement de r\u00e9aliser des pizzas et de cuire certains types de plats peu \u00e9pais. Par ailleurs, le four a micro-ondes grill dispose de nombreux avantages dont la pr\u00e9servation des sels min\u00e9raux et vitamines contenus dans les aliments que vous cuisinez. Bien qu\u2019un peu plus \u00e9nergivore qu\u2019un micro-onde classique, il vous \u00e9vite l\u2019achat d\u2019un four traditionnel beaucoup plus consommant. <\/span><\/p>\n

Alors, avec ou sans grill ? Encore une fois, cela d\u00e9pend de l\u2019utilisation que vous souhaitez en faire. La fonctionnalit\u00e9 grill est tout de m\u00eame tr\u00e8s int\u00e9ressante et vous permet de varier les modes de cuisson. Mais si vous cherchez seulement \u00e0 r\u00e9chauffer et d\u00e9congeler des plats, un micro-ondes classique fera l\u2019affaire. <\/span><\/p>\n

Nos marques de micro-ondes <\/b><\/span><\/h2>\n

Chez FourniResto, nous savons que le choix d\u2019un bon mat\u00e9riel pour les restaurateurs est essentiel. C\u2019est la raison pour laquelle nous s\u00e9lectionnons avec attention des \u00e9quipements de qualit\u00e9 et de marque reconnues dans le monde de la restauration. Parmi nos marques de fours micro-ondes professionnels<\/span><\/a>, retrouvez : <\/span><\/p>\n