{"id":12099,"date":"2020-11-19T16:12:02","date_gmt":"2020-11-19T15:12:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=12099"},"modified":"2022-03-04T13:42:46","modified_gmt":"2022-03-04T12:42:46","slug":"livraison-a-domicile-ou-vente-a-emporter-la-solution-pour-rester-ouvert-en-periode-de-confinement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/livraison-a-domicile-ou-vente-a-emporter-la-solution-pour-rester-ouvert-en-periode-de-confinement\/","title":{"rendered":"Livraison \u00e0 domicile ou vente \u00e0 emporter : la solution pour rester ouvert en p\u00e9riode de confinement"},"content":{"rendered":"\n

Apr\u00e8s un premier confinement de mars \u00e0 mai, les restaurateurs ont eu du mal \u00e0 relancer leur activit\u00e9. L\u2019annonce d\u2019un couvre-feu en octobre dernier dans certaines r\u00e9gions de France n\u2019a pas arrang\u00e9 leur situation. Impuissants, ils n\u2019ont pas eu d\u2019autre choix que de renoncer \u00e0 une certaine partie de leur client\u00e8le, la plupart ne pouvant assurer plus qu\u2019un service le soir. Le deuxi\u00e8me confinement entr\u00e9 en vigueur le vendredi 30 octobre tombe alors comme un coup de massue. Si certains jettent l\u2019\u00e9ponge, d\u2019autres s\u2019accrochent et optent pour des solutions alternatives dans l\u2019espoir de sauver leur \u00e9tablissement de la faillite. <\/span><\/p>\n

La fermeture en p\u00e9riode de confinement <\/b><\/span><\/h2>\n

Depuis le premier confinement, les \u00e9tablissements tels que les bars ou les restaurants sont lourdement impact\u00e9s. En effet, ils n\u2019ont plus l\u2019autorisation d\u2019accueillir du public et sont pri\u00e9s de fermer leur porte jusqu\u2019\u00e0 nouvel ordre. Eux qui avaient pourtant pris des pr\u00e9cautions et mis en place certaines mesures pour veiller au respect des normes sanitaires \u00e0 la fin du premier confinement se retrouvent \u00e0 nouveau contraints de fermer. <\/span><\/p>\n

\"PanneauLors de l\u2019annonce de ce deuxi\u00e8me \u00e9pisode de confinement g\u00e9n\u00e9ral, le gouvernement a ordonn\u00e9 la fermeture des commerces non-essentiels ainsi que des restaurants et des bars. Si certaines professions parviennent \u00e0 obtenir des d\u00e9rogations pour continuer de fonctionner normalement, ce n\u2019est pas le cas des restaurateurs qui contestent leur fermeture aupr\u00e8s du Conseil d\u2019\u00c9tat. <\/span><\/p>\n

Certains \u00e9tablissements pourraient r\u00e9ouvrir leurs portes d\u00e8s le 1er d\u00e9cembre. Mais qu\u2019en est-il des restaurants ? Il se pourrait bien qu\u2019ils ne rouvrent pas au public de si t\u00f4t contrairement aux commerces jug\u00e9s non essentiels. Consid\u00e9r\u00e9s comme des endroits de forte contamination, ils resteraient ferm\u00e9s, notamment pendant les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e,  <\/span>m\u00eame si la situation sanitaire s\u2019am\u00e9liorait. Pour l\u2019heure, les dates \u00e9voqu\u00e9es concernant leur r\u00e9ouverture au public sont le 15 janvier voire le 1er f\u00e9vrier 2021. <\/span><\/p>\n

Bon nombre de restaurateurs ne peuvent cependant pas se permettre de fermer leur \u00e9tablissement pendant l\u2019int\u00e9gralit\u00e9 de cette p\u00e9riode et trouvent des solutions alternatives comme la vente \u00e0 emporter ou encore la livraison \u00e0 domicile via des plateformes partenaire. <\/span><\/p>\n

Les solutions pour continuer votre activit\u00e9 <\/b><\/span><\/h2>\n

Lanc\u00e9es dans certains \u00e9tablissements lors du premier confinement, la livraison \u00e0 domicile <\/b>et la vente \u00e0 emporter<\/b> apparaissent comme les meilleures options en cette p\u00e9riode. Elles permettent aux professionnels de poursuivre leur activit\u00e9 et de garder contact avec leurs clients habituels mais \u00e0 distance. <\/span><\/p>\n

\"PizzaLes restaurants souhaitant poursuivre leur activit\u00e9 le peuvent du moment qu\u2019ils passent par la livraison ou la vente \u00e0 emporter. Ils doivent cependant mettre un certain nombre de dispositifs en place et veiller \u00e0 respecter les mesures sanitaires. Ainsi, ils doivent am\u00e9nager une zone sp\u00e9cialement d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la r\u00e9cup\u00e9ration des commandes afin de limiter les contacts entre les livreurs ou clients et les cuisiniers. Ces derniers doivent eux aussi respecter de nombreuses r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne comme le fait de se laver r\u00e9guli\u00e8rement les mains, de nettoyer aussi souvent que possible les surfaces et ustensiles de cuisine en contact avec la nourriture. <\/span><\/p>\n

Par ailleurs, si vous souhaitez mettre en place la vente \u00e0 emporter dans votre restaurant, brasserie ou snacks, nous avons r\u00e9dig\u00e9 un article vous expliquant les d\u00e9marches et les licences<\/span><\/a> qu\u2019il vous faut obtenir. <\/span><\/p>\n

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\"SacSi vous d\u00e9butez dans la vente \u00e0 emporter et que vous n\u2019\u00eates pas encore \u00e9quip\u00e9s, pas de panique ! Conscient qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une p\u00e9riode difficile, FourniResto a \u00e0 c\u0153ur de vous aider en vous proposant des solutions en terme de sacs de livraison<\/span><\/a> et d\u2019emballages alimentaires<\/span><\/a> pour la vente \u00e0 emporter. Sp\u00e9cialement \u00e9labor\u00e9e pour les professionnels, notre gamme de sacs de livraison est parfaitement adapt\u00e9e \u00e0 vos besoins. En effet, ils permettent de maintenir vos aliments au chaud ou au froid. De m\u00eame qu\u2019ils veillent \u00e0 ce que vos plats ne se renversent pas lors du transport entre v\u00f4tre \u00e9tablissement et l\u2019endroit o\u00f9 r\u00e9side votre client. Parmi nos produits, vous retrouverez : <\/span><\/p>\n