{"id":12076,"date":"2020-11-18T15:36:15","date_gmt":"2020-11-18T14:36:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=12076"},"modified":"2022-03-04T13:50:43","modified_gmt":"2022-03-04T12:50:43","slug":"loi-2020-sur-la-vaisselle-jetable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/loi-2020-sur-la-vaisselle-jetable\/","title":{"rendered":"Loi 2020 sur la vaisselle jetable"},"content":{"rendered":"\n

Depuis le 1er janvier 2020, la mise \u00e0 disposition de vaisselle jetable en plastique destin\u00e9e \u00e0 un usage unique est interdite par la loi de la Transition \u00e9nerg\u00e9tique du 17 ao\u00fbt 2015. Les restaurateurs doivent alors trouver de nouvelles alternatives \u00e0 ces consommables et ce, rapidement. Fort heureusement, le march\u00e9 \u00e9volue vite et de nombreuses solutions en mati\u00e8re d\u2019emballages \u00e9cologiques et \u00e9co-responsables leur sont propos\u00e9es. Pour vous, nous revenons sur cette l\u00e9gislation et vous donnons toutes les cl\u00e9s pour comprendre quels sont les produits concern\u00e9s et quelles alternatives existent. <\/span><\/p>\n

L\u2019impact \u00e9cologique de la vaisselle jetable <\/b><\/span><\/h2>\n

Vous le savez, la vaisselle jetable en plastique a un impact catastrophique sur l\u2019environnement. En effet, apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9e quelques minutes seulement, elle se retrouve souvent dans la nature. Cela pollue \u00e9norm\u00e9ment l\u2019environnement puisque cette mati\u00e8re met des centaines d\u2019ann\u00e9es \u00e0 se d\u00e9grader et se d\u00e9composer. Elle s\u2019accumule notamment dans les mers et les oc\u00e9ans. Tr\u00e8s souvent, elle se retrouve ing\u00e9r\u00e9e par les animaux marins pour qui elle est mortelle. En effet, plus de 700 esp\u00e8ces sont impact\u00e9es par les mati\u00e8res plastiques (dont les sacs) selon le Minist\u00e8re de la Transition \u00c9cologique. Cela engendre donc la disparition de nombreux animaux marins essentiels \u00e0 notre \u00e9co-syst\u00e8me. Dans certains cas de figure, le plastique se retrouve par la suite dans notre cha\u00eene alimentaire puisqu\u2019il est ing\u00e9r\u00e9 par les poissons et fruits de mer que nous consommons. Apr\u00e8s de telles constatations, il \u00e9tait imp\u00e9ratif d\u2019agir pour l\u2019environnement mais \u00e9galement pour le consommateur. <\/span><\/p>\n

La vaisselle jetable concern\u00e9e <\/b><\/span><\/h2>\n

\"VaisselleDepuis le 1er janvier 2020, les verres, gobelets et assiettes jetables en plastique \u00e0 usage unique sont interdits<\/b>, qu\u2019ils soient mis \u00e0 disposition gratuitement ou non. \u00c0 noter toute de m\u00eame que cette interdiction ne concerne ces consommables que lorsqu\u2019ils sont distribu\u00e9s vides ou en accompagnement de plats ou boissons d\u00e9j\u00e0 contenus dans un emballage. Ainsi, il est interdit de mettre \u00e0 disposition du consommateur un gobelet lorsqu\u2019il ach\u00e8te une boisson en bouteille ou en cannette. En revanche, lorsqu\u2019ils sont fournis pleins, les gobelets ou assiettes sont consid\u00e9r\u00e9s comme des emballages. Ils sont alors autoris\u00e9s. <\/span><\/p>\n

Si pour l\u2019heure seuls ces types de vaisselle jetable sont concern\u00e9s, d\u2019autres produits s\u2019ajouteront \u00e0 cette liste d\u00e8s janvier 2021. Ainsi, les pailles, couverts jetables, agitateurs ou b\u00e2tonnets m\u00e9langeurs, piques \u00e0 steak, couvercle, plateaux repas ou encore pots de glace con\u00e7us en plastique \u00e0 usage unique<\/b> seront interdits. Cette mesure s\u2019appliquera donc \u00e0 terme \u00e0 tous les emballages en plastique pr\u00e9vus pour un usage unique. Les bo\u00eetes en polystyr\u00e8ne expans\u00e9 telles que les \u00e9tuis \u00e0 sandwiches ou kebabs seront elles aussi interdites.<\/span><\/p>\n

Cette l\u00e9gislation s\u2019applique bien \u00e9videmment \u00e0 tout le monde : groupes industriels, commer\u00e7ants, restaurateurs, fabricants, grandes et moyennes surfaces etc. <\/span><\/p>\n

Se tourner vers la vaisselle \u00e9cologique <\/b><\/span><\/h2>\n

Face \u00e0 de telles interdictions, plusieurs alternatives au plastique sont dores et d\u00e9j\u00e0 commercialis\u00e9es. Les restaurateurs se tournent alors vers de la vaisselle \u00e9co-responsable et donc respectueuse de l\u2019environnement. Beaucoup moins polluants, certains de ces emballages peuvent \u00eatre recycl\u00e9s ou transform\u00e9s en compost apr\u00e8s utilisation. Ils peuvent \u00e9galement \u00eatre r\u00e9utilis\u00e9s pour la plupart. <\/span><\/p>\n

\"VaisselleAfin que chacun y trouve son compte, plusieurs types de vaisselles \u00e9cologiques ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9s et sont propos\u00e9s sur le march\u00e9. Vous retrouvez donc de la vaisselle \u00e9cologique jetable con\u00e7ue en bois, en carton, en papier ou en PLA. Celle-ci est g\u00e9n\u00e9ralement biod\u00e9gradable, recyclable ou compostable. Il existe \u00e9galement la vaisselle r\u00e9utilisable et lavable fabriqu\u00e9e en verre, en porcelaine mais aussi en cire d\u2019abeille. Enfin, la plus m\u00e9connue est la vaisselle comestible. Les assiettes et les tasses sont alors r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 base d\u2019algue ou de farine. Vos clients peuvent donc les manger \u00e0 la fin de leur repas.<\/span><\/p>\n

Enfin, il existe diverses mati\u00e8res utilis\u00e9es pour la vaisselle jetable \u00e9cologique comme nous l\u2019avons \u00e9voqu\u00e9 dans un pr\u00e9c\u00e9dent article<\/span><\/a>. Certaines sont recyclables alors que d\u2019autres sont biod\u00e9gradables ou compostables<\/span><\/a>. Le bambou est la plus connue et la plus utilis\u00e9e dans la vaisselle jetable. Il s\u2019agit d\u2019une mati\u00e8re naturelle durable qui est \u00e0 la fois biod\u00e9gradable et compostable. Plus co\u00fbteux, le bois a vocation \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9 plusieurs fois avant d\u2019\u00eatre recycl\u00e9 car c\u2019est un mat\u00e9riau robuste. Tr\u00e8s utilis\u00e9e pour les barquettes et lunch boxes, la pulpe de canne \u00e0 sucre ou bagasse est une mati\u00e8re v\u00e9g\u00e9tale enti\u00e8rement compostable. Enfin, moins connue mais tout aussi robuste que le bois, il existe de la vaisselle \u00e9cologique con\u00e7ue en feuilles de palmier.<\/span><\/p>\n

Parce qu\u2019il est important pour nous d\u2019accompagner les restaurateurs dans cette transition, FourniResto propose aux professionnels une large gamme de vaisselle \u00e9cologique<\/span><\/a> : assiettes, plateaux repas, agitateurs en bois, gobelets, bols et pots et m\u00eame des sacs de transport. Ainsi, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour votre restaurant, le tout \u00e0 des prix attractifs. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":10,"featured_media":15192,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_uag_custom_page_level_css":""},"categories":[901],"tags":[],"yoast_head":"\nLoi 2020 sur la vaisselle jetable - Le Blog FourniResto<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/loi-2020-sur-la-vaisselle-jetable\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Loi 2020 sur la vaisselle jetable - Le Blog FourniResto\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/loi-2020-sur-la-vaisselle-jetable\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Blog FourniResto\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-11-18T14:36:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-04T12:50:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Loi-2020-sur-vaisselle-jetable-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1260\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Doriane\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Doriane\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/loi-2020-sur-la-vaisselle-jetable\/\",\"url\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/loi-2020-sur-la-vaisselle-jetable\/\",\"name\":\"Loi 2020 sur la vaisselle jetable - Le Blog FourniResto\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-11-18T14:36:15+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-04T12:50:43+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/eabbbd9c191f563d76261737e9f01b05\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/loi-2020-sur-la-vaisselle-jetable\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/loi-2020-sur-la-vaisselle-jetable\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/loi-2020-sur-la-vaisselle-jetable\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Loi 2020 sur la vaisselle jetable\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/\",\"name\":\"Le Blog FourniResto\",\"description\":\"Conseils et actualit\u00e9s sur la Restauration Professionnelle\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/eabbbd9c191f563d76261737e9f01b05\",\"name\":\"Doriane\",\"description\":\"Passionn\u00e9e de lecture et d'\u00e9criture, j'ai plaisir \u00e0 mettre \u00e0 profit mes comp\u00e9tences et app\u00e9tences au service du blog FourniResto. 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