{"id":10261,"date":"2019-02-26T19:27:30","date_gmt":"2019-02-26T18:27:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=10261"},"modified":"2022-03-08T12:16:38","modified_gmt":"2022-03-08T11:16:38","slug":"guide-dachat-quelle-vitrine-refrigeree-choisir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/guide-dachat-quelle-vitrine-refrigeree-choisir\/","title":{"rendered":"Guide d’Achat : Quelle Vitrine R\u00e9frig\u00e9r\u00e9e choisir ?"},"content":{"rendered":"
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Les vitrines r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es professionnelles<\/strong> sont id\u00e9ales pour le maintien au frais et la pr\u00e9sentation de vos produits<\/strong>. Elles sont particuli\u00e8rement utilis\u00e9es par les professionnels de la restauration, traiteurs, boulangers, p\u00e2tissiers, snacks<\/strong> et autres m\u00e9tiers de bouche. Sur le march\u00e9, on retrouve plusieurs types de vitrines r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es qui sont d\u00e9di\u00e9es \u00e0 divers produits comme les sandwichs, les viennoiseries, les p\u00e2tisseries, les boissons, les sushis… Fourniresto vous conseille au mieux afin de trouver la vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e adapt\u00e9e \u00e0 vos besoins !<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Afin de vous aiguiller dans votre choix, voici les diff\u00e9rents types de vitrines r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es qui sont disponibles sur le march\u00e9. Chaque vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e professionnelle<\/strong> offre une utilisation particuli\u00e8re.<\/div>\n
VITRINE R\u00c9FRIG\u00c9R\u00c9E :<\/strong>\"\"<\/strong><\/div>\n
Les vitrines r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es professionnelles<\/strong> sont multi-usages car elles peuvent \u00eatre utilis\u00e9es pour la pr\u00e9sentation <\/strong>et le maintien au frais<\/strong> de divers produits. En effet, vous pouvez utiliser ce type de vitrine pour vos sandwichs, boissons, viennoiseries, p\u00e2tisseries, salades… C’est la vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/a><\/strong> polyvalente par excellence ! De ce fait, elle convient \u00e0 tous les professionnels : restaurateurs, p\u00e2tissiers, boulangers, traiteurs, snacks<\/strong> et bien d’autres.<\/div>\n
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VITRINE R\u00c9FRIG\u00c9R\u00c9E MURALE :<\/strong><\/div>\n
A l’instar des vitrines r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es classiques, les vitrines r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es murales<\/strong> sont tr\u00e8s polyvalentes<\/strong>. Ainsi, vous pourrez exposer et maintenir au frais<\/strong> toutes sortes de produits et pr\u00e9parations : viennoiseries et p\u00e2tisseries, sandwichs et salades, plats froids, boissons… elle est adapt\u00e9e aux professionnels de la restauration, p\u00e2tissiers, boulangers, h\u00f4tels, traiteurs et snacks<\/strong>. Une vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e murale permettra \u00e9galement le libre service.<\/div>\n
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VITRINE DE MARCH\u00c9 :<\/span><\/strong><\/div>\n
\"\"Les vitrines r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es de march\u00e9<\/strong> sont sp\u00e9cialement con\u00e7ues pour les marchants ambulants<\/strong>. Facilement transportables<\/strong> et compactes<\/strong>, elles permettent la pr\u00e9sentation et le maintien au frais de tous types de produits : fromages, viandes, poissons, plats pr\u00e9par\u00e9s, p\u00e2tisseries, sandwichs… De plus, elles sont g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9montables<\/strong> afin de pouvoir les installer ais\u00e9ment et rapidement.<\/div>\n
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VITRINE \u00c0 GLACES :\"\"<\/strong><\/p>\n

Les vitrines \u00e0 glaces r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es<\/strong> conviennent particuli\u00e8rement aux glaciers et restaurateurs. Ce type de vitrine permet la conservation au frais et la pr\u00e9sentation<\/strong> de vos glaces. Elles poss\u00e8dent plusieurs bacs afin d’exposer un grand nombre de saveurs.<\/p>\n

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VITRINE \u00c0 SUSHIS :<\/strong>\"\"<\/strong><\/p>\n

Les vitrines \u00e0 sushis<\/strong> sont exclusivement r\u00e9serv\u00e9es \u00e0 la pr\u00e9sentation de sushis afin de les maintenir au frais. Exposez vos sushis, sashimis, makis et spring rolls dans une vitrine \u00e0 sushis professionnelle<\/strong>. Elle garantira une conservation optimale<\/strong> de vos produits tout en permettant une pr\u00e9sentation raffin\u00e9e<\/strong>. Particuli\u00e8rement adapt\u00e9es aux restaurants asiatiques<\/strong>, elle conviennent aussi aux traiteurs.<\/p>\n

SALADETTE R\u00c9FRIG\u00c9R\u00c9E :\"\"<\/strong><\/p>\n

Les saladettes r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es<\/strong> peuvent \u00eatre pos\u00e9es directement sur un comptoir  ou sur une table de pr\u00e9paration pour un gain de place. Une saladette r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/strong><\/a> permet la pr\u00e9sentation de vos produits frais : salades, fruits, l\u00e9gumes, plats pr\u00e9par\u00e9s… R\u00e9serv\u00e9es \u00e0 une utilisation intensive<\/strong>, elles sont particuli\u00e8rement adapt\u00e9es aux restaurateur et snacks.<\/p>\n

QUELLE VITRINE R\u00c9FRIG\u00c9R\u00c9E CHOISIR ?<\/strong><\/p>\n

Que vous soyez un restaurateur, un traiteur, un marchand, un boulanger ou un p\u00e2tissier, il existe plusieurs types de vitrines r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es adapt\u00e9es \u00e0 vos besoins<\/strong>. Selon les produits que vous souhaitez exposer, nous vous conseillons de choisir la vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e adapt\u00e9e.<\/p>\n

Avant tout achat, prenez en consid\u00e9ration l’espace de votre \u00e9tablissement<\/strong>. Si vous disposez d’un espace r\u00e9duit, alors mieux vaut vous tourner vers une vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e \u00e0 poser<\/strong> sur un meuble. D’autre part, la contenance<\/strong> est un \u00e9l\u00e9ment important car votre vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e pourra conserver au frais une quantit\u00e9 plus ou moins \u00e9lev\u00e9e de produits. Il existe \u00e9galement des vitrines r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es \u00e0 temp\u00e9rature positive<\/strong> pour les produits frais (l\u00e9gumes, fruits, produits laitiers) ou \u00e0 temp\u00e9rature n\u00e9gative<\/strong> pour les produits surgel\u00e9s et congel\u00e9s.<\/p>\n

Enfin, le type de froid<\/strong> peut diff\u00e9rer selon les vitrines r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es. Le froid statique<\/strong> est un froid humide qui permet de ne pas dess\u00e9cher les aliments<\/strong>. A l’inverse, le froid ventil\u00e9<\/strong> est un froid sec qui permet une meilleure r\u00e9partition du froid<\/strong> et limite ainsi la formation de bu\u00e9e et de condensation dans la vitrine. Cependant, le froid ventil\u00e9 a tendance \u00e0 ass\u00e9cher les produits contenus.<\/p>\n

En fonction de votre secteur d’activit\u00e9, de la disposition de votre \u00e9tablissement et des produits que vous proposez, choisissez la vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e id\u00e9ale !<\/p>\n

Pour en savoir plus, notre Service Client<\/span> reste \u00e0 votre disposition du
\n<\/strong>Lundi au Samedi de 9h \u00e0 18h au 04 84 98 00 30. <\/strong><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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