{"id":10107,"date":"2019-02-06T16:50:11","date_gmt":"2019-02-06T15:50:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=10107"},"modified":"2022-03-16T14:35:55","modified_gmt":"2022-03-16T13:35:55","slug":"kai-focus-sur-la-gamme-seki-magoroku-shoso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/kai-focus-sur-la-gamme-seki-magoroku-shoso\/","title":{"rendered":"KAI : Focus sur la Gamme Seki Magoroku Shoso"},"content":{"rendered":"

KAI<\/strong> est une marque japonaise de coutellerie haut de gamme<\/strong> c\u00e9l\u00e8bre pour ses couteaux au design raffin\u00e9<\/strong>. A travers ses collections, la marque d\u00e9voile son savoir-faire ancestral<\/strong> inspir\u00e9 des traditions japonaises. Elle ne cesse de nous surprendre avec des gammes de couteaux toujours plus r\u00e9sistants<\/strong> et \u00e9l\u00e9gants<\/strong>. Largement utilis\u00e9s par les professionnels de la cuisine<\/strong>, les couteaux japonais KAI associent robustesse<\/strong> et durabilit\u00e9<\/strong> avec une pr\u00e9cision de coupe extr\u00eame.\"\"<\/p>\n

Cette collection Seki Magoroku Shoso<\/strong> est compos\u00e9e de dix couteaux enti\u00e8rement con\u00e7us en acier inoxydable 1K6. Chaque couteau est destin\u00e9 \u00e0 une utilisation particuli\u00e8re, notamment pour la d\u00e9coupe de viandes, l\u00e9gumes, poissons, fruits et fines herbes. Par ailleurs, ils arborent une ligne \u00e9l\u00e9gante et moderne<\/strong> avec un v\u00e9ritable travail de fa\u00e7onnage sur le manche et la lame. Cette gamme atteint un tel point de sophistication que l’on qualifie ces couteaux d’oeuvres d’art japonaises<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cette structure int\u00e9grale en acier inoxydable assure une meilleure hygi\u00e8ne<\/strong> ainsi qu’un confort optimal<\/strong> par rapport aux couteaux de cuisine traditionnels. En effet, ce manche tout inox est inamovible pour une r\u00e9sistance \u00e0 toute \u00e9preuve<\/strong>. De plus, son manche ergonomique offre une excellente prise en main<\/strong> pour une utilisation intensive au quotidien.<\/p>\n

La lame des couteaux de cette gamme varie entre 12 cm et 24 cm avec une forme sym\u00e9trique ellipso\u00efdalle. Aussi bien lisses ou alv\u00e9ol\u00e9es avec une finition satin, ces lames sont dot\u00e9es d’un tranchant aff\u00fbt\u00e9<\/strong> pour une d\u00e9coupe nette et pr\u00e9cise de tous types d’aliments. L’indice de duret\u00e9 sur l’\u00e9chelle de Rockwell atteint 58+1 HRC, un v\u00e9ritable gage de r\u00e9sistance aux chocs<\/strong> pour une durabilit\u00e9 optimis\u00e9e<\/strong>. D’autre part, la technique d’aiguisage d\u00e9finie par KAI permet de r\u00e9duire consid\u00e9rablement la r\u00e9sistance au moment de la coupe. Performants<\/strong> et robustes<\/strong>, ces couteaux fabriqu\u00e9s au Japon vous impressionneront par leur efficacit\u00e9 et leur qualit\u00e9 sup\u00e9rieure<\/strong>.<\/p>\n

Dans cette gamme, on retrouve dix mod\u00e8les de couteaux d\u00e9di\u00e9s \u00e0 la d\u00e9coupe de divers aliments :<\/p>\n