Recette : Salade de quinoa au thon

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Découvrez la recette inédite d’un plat léger, idéal pour un restaurant-cantine : la salade de quinoa au thon.

Pour réaliser cette salade de quinoa au thon pour 4 personnes, vous allez avoir besoin de :

  • 240 g de quinoa
  • 450 de thon en morceaux
  • 3 brins de basilic
  • 1 poignée de tomate de cerise
  • 1/2 concombre
  • 1 échalote

Pour la vinaigrette :

  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 filet d’huile d’olive

A vos fourneaux !

quinoa1 – Faites cuire le quinoa dans un grand volume d’eau bouillante salée. 

tomate_318-1177352 – Lavez et coupez les tomates en 4, puis ciselez finement l’échalote. Découpez le concombre en morceaux.

big-tuna_318-1001873- Egouttez le thon

salade-de-chou_318-1093664 – Ajoutez le quinoa cuit, ainsi que les tomates, les morceaux de concombre et les échalotes dans un saladier.

download5 – Ajoutez le basilic ciselé.

vert-sause_318-1093716 – Dans un petit récipient, mélangez la moutarde, le jus de citron et l’huile d’olive.

7 – Ajoutez la vinaigrette dans le saladier et mélangez.melanger_318-127929

 

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