Robot-Coupe dévoile ses dernières innovations pour répondre aux enjeux contemporains des cuisines modernes. Entre simplicité d’utilisation et optimisation des espaces de travail, découvrez les nouveautés qui révolutionnent la préparation culinaire professionnelle.
Gamme “Ready” : équipements complets prêts à l’emploi
Coupe-légumes et combinés avec disques inclus
La gamme Ready simplifie l’équipement des cuisines professionnelles. Elle propose des coupe-légumes et combinés Robot-Coupe livrés avec une sélection de disques essentiels. Cette approche clé en main élimine le casse-tête du choix des accessoires et permet une mise en service immédiate.
Les coupe-légumes Ready incluent les disques de coupe les plus utilisés en cuisine professionnelle : éminceur, râpeur et disques à frites dans les épaisseurs standards. Cette dotation couvre les besoins quotidiens de la majorité des établissements.
Les combinés Ready associent les fonctions de cutter et coupe-légumes avec leur panoplie de disques indispensables. Ils offrent donc une solution complète pour les cuisines recherchant polyvalence et efficacité immédiate. Cette formule optimise l’investissement en évitant les achats d’accessoires séparés souvent oubliés lors de l’équipement initial.
Kitchen Blender BL5 + cuve 3L : puissance et flexibilité
Le BL5 avec double capacité
Le Kitchen Blender BL5 est désormais disponible avec une cuve supplémentaire de 3 litres en plus de sa cuve standard. Cette double capacité offre une flexibilité exceptionnelle pour adapter les volumes de préparation selon les besoins.
Sa motorisation de 2200W délivre une puissance constante sur les préparations les plus denses : smoothies aux fruits congelés, soupes chaudes, purées de noix ou glace pilée. Le système de lames breveté à géométrie variable crée des flux tourbillonnaires optimaux, garantissant un mixage homogène en temps record.
La cuve de 3 litres s’avère parfaite pour les préparations moyennes et les tests de recettes. La cuve standard traite les volumes plus importants. Cette modulité optimise la productivité et réduit les temps de nettoyage.
Nouvelle gamme MP : mixeurs plongeants spécialisés pour sauteuses
Innovation pour la cuisson en grands volumes
La nouvelle gamme MP révolutionne le travail en sauteuses avec des mixeurs plongeants spécialement conçus pour ces équipements de cuisson. Ces outils professionnels permettent de mixer directement dans les sauteuses, optimisant les flux de production et garantissant des textures parfaites.
Conçus pour résister aux hautes températures et aux volumes importants, ces mixeurs plongeants MP traitent efficacement soupes, sauces, veloutés et préparations mijotées directement dans leur récipient de cuisson. Cette approche évite les transferts fastidieux et préserve la température des préparations.
La technologie de mixage adaptée aux grandes contenances assure une homogénéisation parfaite même dans les sauteuses de 60 litres et plus. L’ergonomie renforcée et la robustesse de construction garantissent une utilisation intensive en cuisine centrale et restauration collective.
Batteurs mélangeurs RM8 AP et RM8 SP : polyvalence et performance
RM8 AP + Ensemble Cuve 5L : solution complète
Le batteur mélangeur RM8 AP est livré avec un ensemble cuve 5 litres complet incluant les trois outils inox essentiels. Cette configuration offre une solution clé en main pour les professionnels recherchant polyvalence et efficacité.
Doté d’une puissance de 700W et de 10 vitesses indexées, ce batteur garantit une précision parfaite avec une plage de vitesse allant de 60 à 600 tours/minute. Le bâti tout métal avec tête relevable facilite le changement d’outils et l’entretien quotidien.
La capacité combinée de 8 + 5 litres permet de s’adapter à tous les volumes de production, de la préparation artisanale aux quantités importantes.
RM8 SP + Ensemble Cuve 5L : flexibilité maximale
Le batteur mélangeur RM8 SP se distingue par sa configuration encore plus complète. Livré avec 3 outils inox (fouet, palette et crochet) plus une cuve supplémentaire de 5 litres avec ses propres outils inox, il offre une capacité de préparation exceptionnelle.
Cette double dotation permet de travailler simultanément sur plusieurs préparations ou d’adapter précisément le volume aux besoins du moment. La motorisation de 700W et les 10 vitesses indexées garantissent des résultats constants et professionnels.
Les deux modèles sont conformes à la norme professionnelle EN 454 avec écran de sécurité, système de verrouillage et dispositif de détection de cuve, assurant une utilisation sécurisée en cuisine professionnelle.
Solutions de manutention innovantes
Easy Loader : goulotte d’alimentation pour une productivité optimale
L’Easy Loader est une goulotte d’alimentation spécialement conçue pour les coupe-légumes et combinés Robot-Coupe. Compatible avec les modèles R 502, R 502 V.V, CL 50 et CL 50 Ultra, cette goulotte permet une alimentation continue et donc une productivité accrue.
Cette innovation simplifie considérablement le travail de préparation en permettant d’introduire les légumes de manière fluide et continue, sans interruption du processus de coupe. Grâce à cet accessoire, positionnez parfaitement vos pommes de terre pour obtenir des frites plus longues.
L’Easy Loader optimise particulièrement la production de frites en guidant les pommes de terre dans l’axe optimal, maximisant ainsi la longueur des frites et réduisant les chutes. Cette solution améliore significativement l’efficacité opérationnelle tout en garantissant une qualité de coupe constante.
Easy Stacker : accessoire pour le tranchage et empilage précis
L’Easy Stacker révolutionne la préparation des légumes avec son système de tranchage et empilage automatique. Compatible avec les coupe-légumes CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet ainsi que les combinés R 502 et R 502 V.V, cet accessoire permet de trancher et d’empiler une tomate à la fois et ce, rapidement.
Cette innovation s’avère particulièrement précieuse pour la préparation de légumes destinés au dressage et à la présentation. En maintenant les tranches parfaitement alignées et empilées, l’Easy Stacker préserve l’intégrité visuelle des légumes tout en accélérant considérablement le processus de préparation.
L’accessoire excelle notamment pour les tomates, concombres, courgettes et autres légumes ronds, garantissant des tranches régulières prêtes à être utilisées directement en cuisine ou pour le dressage des assiettes.
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